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[美食文化]从黄山路排到科学大道,这家闻风丧胆的串界新人王,吃过的都算人生赢家[34P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-05-07
三十年河东三十年河西,肉松小贝早已flop,脏脏包糊妈不认。在合肥这种餐饮异常惨烈的世界级竞技场,太多流星早已凉凉。
但在过去一年里,有这么家店,长期神操作。
“明天我们去吃耍川好不好?”每当好友发来这条信息,如同 “你和那个男生什么关系”一样,成了能让我瞬间惊醒的咒语。
因为我知道:妈的又要排队了...

pick下你们的老朋友,帅比老板阿强
去年5月空降,如今着陆1周年,毫不夸张,耍川的队伍从黄山路排到科学大道,打过卡的都算人生赢家!
而如今,这家合肥首家小郡肝串串专门店,又多了新ID——霸都唯一工业概念串串店。
并且带来了前所未有的铁粉福利...


1
当之无愧的排队王
老客一定忘不了,去年5月刚开业,整个1912惊天动地,来打卡的人都排到旁边巷子里了
金秋送爽丹桂飘香,转眼到了穿棉毛裤的季节,居然还在排
腊月,露脚踝的老哥冻到双唇铁青,还在门口思考人生,他的人生就是吃上一口串串

这些人都疯了吗?并没有。大众点评长期“合肥火锅热门榜”第1名,道尽了一切天机。
时至今日,这家排队王终于迎来1岁生日,也悄咪咪有了二宝——红枫路工业概念店。
2
全市唯一工业串串店
常规画风的串串店早看麻痹了。但这次,老板做出了史无前例的尝试:把串串店搬进工厂!
进店真有耳目一新的赶脚,保留了工业遗址的怀旧,又融入了时尚冷峻的设计感。
场子够大,够你随意玩耍。川味元素够新鲜,够你随意劈情操。

桌子上的小洞是老板特制的签筒
硕大落地窗,采光满分。窗外是满屏的绿植,还有个原生态小池塘,各种返璞归真。

室内
串串的精髓从来不在于食物本身,而在于用餐过程的巴适。在这里,你也可以放慢jio步,做一回慵懒的成都人。

室外
太阳落山,约上老友把酒言欢。饭后再就地消化一番,僻静的科学大道如同天然健身房,老司机都懂。

优异的口味和妙不可言的选址,还要讲吗,新店开业没多久,又化身新一轮排队新坐标!
3
征服万把吃客的锅底
一家串串店的锅底不照,哪还存在回头客。受热均匀的特制砂罐,炖汤也比不锈钢的香几个段位。
辣椒、花椒、葱白和各种香料混搭出的牛油底料,越煮越香,够辣够爽,带你的四川基友来,也很少会出错!
再说蘸料,也就是成都人口中的碟子,怎么搭配全凭个人喜好选择。特别提示,店里的黄豆我能干吃一碗...
当然说到底,最吸睛的还是串串,毕竟贵为首家小郡肝专门店,好多人甚至跨城为它走一遭!
4
日常卖爆,6毛一串
小郡肝三件套
在当今成都,串串界盟主必属小郡肝。而耍川身为合肥首家小郡肝串串专门店,毫无疑问刷新了大家的味蕾。
每天卖爆的招牌小郡肝,尝一口就停不下来。煮熟后肉感鲜有缩水,Q弹爽脆咀嚼有劲,内部也完美嵌入了牛油香气。
在成都,鸭郡是爆款,少数店才会用更贵更好吃的鸽子郡。口感比前者翻了一番,配上够味的干碟,妥妥下酒菜姿势!
郡把是连着鸭胗和鸭肠的部位。体积更大,口感更丰满厚实,嚼起不仅脆,还颇有韧劲,大有吃肉的快感。
串串的其他招式
实打实的肉感,是火锅的魅力所在。新客总怀疑菜名有错别字,然而吃过才发现:又辣又勾魂,越麻越想拿!
可能再没哪个地方比成都人更爱兔子了,毕竟口感比一般的肉要嫩出好几个度,而且麻辣入味久煮不老。
本来以为就是骨头串,但没想到全是正经排骨肉,切成小坨小坨的,充满口腔的肉感特别让人满足。
各种成都串串的必备款,绝不会让你失望,来之前请腾空你的胃,因为每个人一拿就是一大把!
5
盘菜让四川人想家
柔情嫩牛肉也是落座必点,和它别致的名字相符,钢铁直男吃了都会变得柔情,想拿小拳拳锤你胸口。
新鲜嫩牛肉裹上蛋液后又多了一层丝滑。建议烫个七分熟,肉感更细嫩,耙软又有弹性。
麻辣牛肉绝对是盘菜系列的经典之最,最在没吃就让人瑟瑟发抖...真的很想说一句,你若安好,便是晴天。
四川餐桌的常客,毛肚、鹅肠、脑花等,这里统统都有,你一定比我还倒背如流。
不难想象,如果此时再来个彩蛋,整个蜀山区会不会瞬间被塌平!

2店同庆·空前福利
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以上活动2店通用
以上活动2店通用
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耍川·老成都小郡肝砂罐串串
新店·工业概念店
坐标:红枫路/科学大道交口西200米,安行驾校院内
免费停车:大院里,想怎停怎停
营业时间:17点-24点(中午不营业)
电话:63400990
老店·1912店
坐标:1912东区,胡桃里东20米
营业时间:11点-14点,17点-24点
电话:63643890

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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-05-08
东西好的话有的是人去排队的
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离线fzw999

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-05-08
生意做到这个程度就是无敌了
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在线沙漠之虎

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只看该作者 地板  发表于: 2019-02-20
没什么感觉啊,不就是川菜吗
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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