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果汁香酥鳎西鱼[1P]
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[美食做法]
果汁香酥鳎西鱼[1P]
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发表于: 2018-05-07
材料:
主料:鳎西鱼(俗称牛舌扁鱼)
辅料:蒜,葱,姜
调料:果味汁、盐、鸡粉、料酒、生粉、色拉油、二汤、湿淀粉
制作:
1、鳎西鱼1条去头、尾,切成两块,加入盐、鸡粉各2克,葱段、姜片、料酒各5克腌制15分钟,洗净后拍生粉30克,入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油。
2、锅内放入果味汁50克和二汤100克,烧热后放入鳎西鱼块,小火焦溜3分钟,用湿淀粉5克勾芡,出锅装盘。
果味汁:
用料:
番茄2500克,番茄膏、喼汁、上汤各500克,白糖100克,盐12克,香醋325克。
制作:
1、番茄用热水烫1-2分钟,撕去外皮,切成块,放入榨汁机内榨成汁。
2、将番茄汁倒入锅内,加入剩余的用料小火煮至浓稠即可。
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发表于: 2018-05-07
申请VIP---在山庄畅通无阻还送FTP单独下载账号!
这样的做法不错的啊适合下酒啊
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板凳
发表于: 2018-05-07
看着就好吃,吃过酥鳎豆腐,这道菜还没吃过,以后有机会一定要尝尝。
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沙漠之虎
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地板
发表于: 2019-02-20
俺牙不是很好,怕咬不动
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