客家人有句话叫做“清明前后吃艾饭，一年四季不生病”。小编呢！也是现学现卖！吃艾饭可以预防疾病也并非是空穴来风，是具有科学依据的，小编也是特意去学习了一番，各位亲们就无需再亲自去学习，下面小编就将自己学习所了解到的介绍给大家！
艾叶草在我国南方几乎到处都可以看到的一种植物，跟据现代医学证明艾草是一种抗菌抗病毒的可使用药物，主要是因为艾草对病菌有着抑制和杀伤的作用，除此之外艾草还对呼吸系统疾病也有着防治的的作用，对人体有着诸多的好处。艾叶的用途也是非常广泛的一般大家知道的是艾灸，除此还有艾草可以泡脚，做饭，做成菜也是可以的，今天小编就先给大家介绍用艾草做饭！
| 艾叶米饭 |
By 雪冰姑娘
用料
主料：大米50克、艾叶1把
辅料：盐半勺、植物油1勺、清水适量
做法
1.艾叶洗净。
2.切碎，挤干汁。
3.大米洗净备用。
4.锅放植物油。
5.倒入艾叶翻炒，至香。
6.倒入洗好的大米。
7.中火炒干水份。
8.倒入电饭锅内。
9.加入平时煮米饭一量的清水，加入半勺盐。
10.拌匀。
11.按米饭功能煮。
12.保温后，香香的一碗艾叶米饭就出来了。
烹饪小贴士
1：艾草略有苦涩，所以在做饭的时候要将艾草的汁尽量挤干净，否则做出的米饭口味欠佳！
2：有吃不惯艾草口味的可以在吃米饭时可以适量加糖，这样可以缓解对味觉的刺激！
3：小编自己做过吃着感觉不错，大家可以来试试！
