这个季节正是豌豆上市的季节，冬天几乎是吃不到豌豆苗的，哪怕豌豆也要15块+这么贵，而这个季节正是豌豆上市的季节，豌豆苗、荷兰豆、豌豆都超级新鲜又便宜，不多吃些真就亏了，尤其是家有孩子的，6个月以上的宝宝都能吃，一定给孩子多吃些豌豆，补钙、防癌、增加营养都是非常棒的蔬菜。
孩子补钙不要只知道虾，其实很多的蔬菜含钙量不比虾少，只是很多妈妈们不知道，比如，豌豆苗含有极为丰富的钙质，还有维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分。非常适合春天长个的小朋友吃，不喜欢吃青菜的，也可以做成饺子馅儿来吃，孩子超爱吃；豌豆苗还有利尿、止泻、助消化和消肿止痛等功效。经常食用豌豆苗能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的朋友们食用。皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的，高血压患者适量食用可起到降压的作用。豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃还有增强新陈代谢的作用。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。
[素炒豌豆苗]
配方：豌豆苗300克 大蒜2个 盐1勺
做法：1、豌豆苗放入清水里浸泡几分钟，冲洗干净，沥干水分；
2、锅内放适量的色拉油，放入蒜末炒香；
3、放入豌豆苗，炒至变软；
4、加入盐，翻炒均匀即可；
注意事项：1、豌豆苗翠绿鲜嫩，不可过长时间翻炒，炒老口感就变差了。
总结：豌豆苗本身很鲜嫩，这样随便一炒，1分钟就可以上桌，上桌就一抢而光，没有什么比这个更好的了，而且豌豆苗有助消化、清肠，又美颜的作用，女性朋友多吃，常吃，让你比同龄人更显年轻；这个季节这样的蔬菜是大自然馈赠给人类的礼物，不吃太可惜。
