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[饮食常识]春季对付感冒,多吃这种菜,杀菌、防病真是有一招[11P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-03-28
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-02) —



蒜苗的吃用方法,相信很多煮妇会用来配肉、配蛋等一起炒,特别是过年时候,广东家庭尤其爱用蒜苗炒剩肉的,啥叫炒剩肉?不明白吧,就是每一餐饭后余下的猪肉,鸡肉...那些,老人家舍不得扔了,统一归在一起,就会拿些蒜苗炒了,成为下一餐的菜了,想想就怕了;白焯的方法吃蒜苗不知道有没有人试过,有次因家中没啥青菜,只有蒜苗,不想炒,就用开水烫了一下,沾点香辣的调味汁,哗!这样做法下的蒜苗竟然吃出了一种特别的甜味,很好吃
蒜苗具有醒胃、消食、杀菌、抑菌的作用,春季易发生流行性的时节,多吃能有效预防流感,肠炎等因引起的疾病;蒜苗还含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,预防血栓的形成,保护肝脏,对预防癌症也有作用
剁椒蒜苗
材料:蒜苗250克,蒜茸1匙,辣椒2只,玉米油2匙
辅料:海鲜酱油2匙,糖2克
做法
各材料
煮沸一锅水,下小许的油,放切段蒜苗
中火把蒜苗焯至转油绿
把叶子部份先捞出,白色茎部稍焯多2分钟
把全部焯好的蒜苗排好
热锅下油,爆香蒜茸
下辣椒与调味料稍煮一下,关火
把蒜茸辣椒调料淋在焯好的蒜苗上,即可食用


1条评分金币+17
smlz 金币 +17 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2018-04-02
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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-04-06
蒜苗啊趁着嫩还是很不错的食材
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-03-30
剁椒蒜苗,还真没有这么吃过
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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