古人云：民以食为天。天气渐暖，相信在旅游的途中，你不免会去探寻隐藏在大街小巷的特色美味，以满足自己的口腹之欲。“天下黄河富宁夏”，母亲河的眷顾，以及宁夏独特的地理环境、党项遗风、西夏风情、回乡文化，造就了宁夏不一样的饮食文化。今天的宁夏旅游攻略给大家盘点了宁夏那些令人难忘的的美食。那么，宁夏有什么好吃的呢？
手抓羊肉
宁夏手抓羊肉具有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、常吃不厌三特点，能提气补虚、补血益肾、强身健体，备受顾客青睐。
燕面揉揉
燕面揉揉，开始时仅在宁夏固原地区风行的民间小吃，现在宁夏各地都有盛行。燕面即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦)，口感柔韧有筋。
炒糊饽
炒糊饽是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。
馓子
馓子是一种油炸食品，香脆精美，宁夏最负盛名。
荞面搅团
荞面搅团是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食，宁夏石嘴山市大武口区有名的特产，清乾隆年间宁夏曾把荞面搅团作为贡品敬奉皇上。
西施羊杂
羊杂碎是宁夏的传统小吃，将羊头、羊心、羊肝、羊肺和羊肚五样原料清洗干净后进行蒸煮。配上高汤，自家配制的香料，临出锅再放入辣椒酱。对于宁夏人来说，红油、白汤、绿葱、粉肉，配上一块酥软的面饼，口味浓郁，回味无穷，一碗羊杂带来的无比幸福。宁夏吴忠的“杜优素羊杂碎”因味道独到，又被《舌尖上的中国》所收录，而被人所熟知，而且第三代老板娘年轻貌美，所以她家的羊杂碎，又被称为“西施羊杂”。
八宝茶
八宝茶，也称“三泡茶”，宁夏回族和东乡族人待客的传统饮料。以茶叶为底，掺白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，别具一格，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。
羊排小揪面
羊排小揪面是宁夏的特色美食，尤以宁夏吴忠的羊排小揪面最为正宗，面片配上宁夏的羊肉筋道有味，是非常受宁夏人民欢迎的美食。
地软包子
生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边，色、味、形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩;如粉皮之软，但比粉皮脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的舒适感。
黄河鲤鱼
宁夏的黄河鲤鱼，肉味鲜美细腻，深受消费者喜爱。
凉拌沙葱
沙葱是大西北的特产，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱。沙葱可做多种佳肴，还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。
凉拌苦苦菜
苦苦菜，称苦菜，药食兼具多年生草本，富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。
