芝心厚蛋烧
20多天没有更新了，在这些日子里，我很少上微信，极少发朋友圈，安安静静地过日子。如果您在微信、朋友圈或者公众号给我留言，没有收到我的回复，我在此给您道歉，因为我极少上微信了！
这些日子，每天起来就带着来福溜达溜达，锻炼一下，给阳台上的花草浇水，慢悠悠地做早餐，晒着太阳吃早餐。
这些日子里，我思考了很久，美食是我无法割舍的兴趣和爱好，我会坚持分享我喜欢的美食，今后更偏向做简单的，好吃的，健康的，营养的，总之是我自己喜欢吃的。
这个芝心番茄厚蛋烧是昨天早上我和女儿的早餐，每人吃3块，一杯酸奶，一个橙子，这样吃，我俩吃得饱饱的，中餐只吃点蔬菜和水果就够了。自己做芝心厚蛋烧的分量可以适当增减。
番茄和鸡蛋非常非常经典的搭配，为什么番茄和鸡蛋在一起百吃不厌，因为番茄酸甜可口，鸡蛋炒着很香，关键就是这两样在一起营养丰富，番茄有着丰富的胡萝卜素和维生素B和C，维生素的含量是蔬菜之王，因此番茄可以助消化，降压，保护血管，还能美容润肤。而鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经体系和身材发育有很是大的做用，能健脑益智，防止老年人智力弱退，可以提高青少年的记忆力。这次把番茄鸡蛋换一个做法，用它们做成厚蛋烧，还加了马苏里拉芝士，芝士钙质丰富，孩子长身体多吃芝士有助长高。
Feed 2 | 15min
材料
- 鸡蛋 4个
- 番茄 1个
- 面粉 50克
- 马苏里拉芝士 50克
- 盐 适量
步骤
用来做番茄厚蛋烧的番茄、鸡蛋和马苏里拉芝士，马苏里拉芝士就是用来做披萨能拉丝的芝士
四个鸡蛋放在大容器里，加少许盐，打发成蛋液
番茄切小粒，放进蛋液里
加入50克面粉，拌匀
把所有材料拌匀
在平底锅放入番茄蛋液糊
蛋液稍微成型，放入马苏里拉芝士，卷起来放一边
在平底锅的另一边再次倒入番茄蛋液，稍微成型，又卷起来放在一边
如果想厚一些，可以在另一边再次倒入番茄蛋液，成型就卷起来，做好以后切段品尝
小贴士
1
粉我用了低筋面粉，软一些蓬松一些，吃起来口感好点。如果觉得味道淡了，做好以后可以用番茄酱或者喜好的酱料蘸着吃。
2
芝士是补钙的最佳食物，芝士是含钙最多的奶制品，芝士也是最容易被吸收的，要给孩子补钙不妨多吃一些芝士。
3
芝心番茄厚蛋烧可以用平底锅制作，也可以用图片中的平底锅，做法简单，味道也很好，很适合做给孩子当早餐。
