天还未亮,从窗子缝隙里飘进沙沙的落雨声,春天到了,雨季来临。
雨水带来降温和清新,小鸟的鸣叫变得稀落,大概都去躲雨了。远处的山峦变得清晰,清晨,世界好象一幅素淡安静的水彩画。
春节前做的炸酥肉存了一点在冰箱里,加一条黄瓜浅烧一下,又香又不腻,特别好吃的下饭菜。
对了,今天是女人节,女人记得要快乐,要好好爱自己!
材料:
冷冻酥肉100克,黄瓜一条,(薄芡汁:生抽一匙,淀粉一匙,水两匙)香油一匙。
做法:
1.黄瓜洗净,去皮,切滚刀块;
2.芡汁:将生抽、淀粉和水倒入一个小碗中混合均匀;
3.将酥肉放入锅中,加适量水烧开,煮约3-5分钟,放入黄瓜块略翻炒一下,倒入之前调好的芡汁,大火快速收浓汤汁,淋一匙香油翻匀,即可出锅。
提示:
1.酥肉本身已经有咸味,而且芡汁里面放了生抽,所以没有另外放盐,口重的可以在出锅前少放一点盐调味;
2.黄瓜本身就可以生吃,所以放入后不要煮太久,保持脆爽的口感最好;
3.酥肉不用解冻,直接放锅里加水煮透就可以了;
4.出锅前淋一匙香油可增加菜的亮泽度,不加也可以。