[美食文化]威海美食|用最鲜美的海鲜，唤醒你冬眠的味蕾[45P] [复制链接]

最近气温回暖，春日的气息渐浓。
都说夏天才是吃海鲜的最佳季节，
但这不代表别的季节不能品尝到海鲜的美味。

正如当下，
即将迎来美好而温暖的春天，
也有着属于它的特色海鲜。
这些蛰伏了一个寒冬的美味，
给春天增添了更饱满、更鲜美的味道。

桃花虾

春季第一鲜，当属桃花虾。
桃花虾主要产区是渤海水域莱州湾畔，
其他各地也有但是莱州的桃花虾品质最高。

每年桃花虾大量上市的时间都很短，
也就二十几天，
想吃的小伙伴们要抓紧啦！

梭鱼

梭鱼被称为“开冰梭”。
立春一过，
吃梭鱼的时机就到了。

经过一个冬季的休眠，
带着海冰捕上来的第一批梭鱼，
它们肉质肥厚，
腹内杂物少，没有邪味。

爬虾

网红食材皮皮虾，不必多说，
威海人都叫它爬虾。
现在市场爬虾已经有了，
但是还不是最肥的时候。

3、4月份的爬虾最肥美，
过阵子就会大批量上岸啦！

最偏爱蒸的爬虾，
味道鲜美，
原汁原味，鲜的牙都掉了。

海虹

海虹是威海的特色之一，
餐桌上一年四季都能看到，
但春天的海虹最为鲜美。

海虹在威海最流行的吃法是蒸或炒，
怎么鲜美怎么来，
最适合当下酒菜了。

蛤蜊

随着气温回暖，
蛤蜊也开始渐渐肥美。
蛤蜊其肉质鲜美无比，
被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

虽然现在蛤蜊价格还不是很便宜，
但摊主说：“天气越热，蛤蜊越便宜。”

对虾

对虾产量最丰富的季节是春秋两季。

其中清明前后，
肉质最为爽脆可口。

海肠

二月下旬渔民开始打捞海肠，
虽然海肠的长相很抱歉，
但味道是真的鲜美。

这么多的美味海鲜
一起尽情的吃起来吧~
不要辜负了春日的好时光！