烧肉就已经很好吃了，
每次吃红烧肉的时候菜智慧哥可满足了。
但是今天要介绍的这道菜，
比红烧肉还好吃，别错过！
川菜一绝 蒜泥白肉
带皮五花肉1斤，蒜泥50g，姜1撮，料酒2勺，醋3勺，酱油6勺，白糖2勺，花椒粉半勺，油泼辣子6勺
第一步：
材料中除肉以外的所有配料放到一起拌匀
第二步：
一整块带皮五花肉冷水下锅煮，加姜片和料酒，水开后继续煮10分钟，撇去浮沫，煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。
第三步：
黄瓜刨丝，放在盘子正中间。
第四步：
将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花。
