前几天，听中国工程院院士、中华预防医学会会长王陇德讲座时提出，40岁以上中年人，要把握膳食结构与数量的“十个网球”原则。我觉得这个非常好，把每天要吃的食物种类和数量很形象具体化地呈现出来，大家一看就知。
10个网球饮食结构
我们很多的人每天都不知道吃什么，总为吃发愁？大都数人也许就吃自己爱吃的那几种，但是，长期下来容易营养不均衡，若掌握了这个网球饮食结构，就很容易照着去做。网球大家都见过，用网球来比喻，非常容易记住。我们的专家在做科普的时候，都尽可能地会用通俗易懂的语言告诉老百姓怎么吃，吃多少。
大家看到了这张图，告诉我们肉吃的最少。可现如今，不懂得吃的人大有人在，吃肉很多，蔬果吃的少，若长期这样饮食，易得高血压、高血脂、高血糖、肥胖等慢性病。所以，才强调肉类动物性食物要少吃。目前我们国家有1亿多的人得了糖尿病，大部分都是吃出来的。
肥胖是慢性病最主要的致病因素，肥胖者冠心病发病率高2倍至5倍、高血压发病率高2倍至6倍、糖尿病发病率大约高4倍。“不科学膳食、摄入过多油脂，加上体能消耗过少，使得我国成人超重率、肥胖率不断上升”。
我们的国人要健康起来，就得从饮食上控制，从膳食结构调整，比如多吃蔬菜、适量肉类、主食三餐都要吃点，水果每天吃点。
十个网球”，就是每天摄入
不超过一个网球大小的肉类、
相当于两个网球大小的主食、
要保证三个网球大小的水果、
不少于四个网球大小的蔬菜。
