日本豆腐羹
主料：日本豆腐， 香菜少许
调料：盐适量， 高汤， 淀粉， 鸡精， 糖少许， 麻油适量，
材料说明：香菜可用菊叶类有清香的蔬菜代替，高汤也可用凉水代替
日本豆腐羹的特色：咸，鲜，滑，嫩
做法：
步骤1:把日本豆腐切块，根据包装上的说明，从中间沿虚线切开，挤出来，切成一块一块的。
步骤2:香菜洗净切碎。
步骤3:高汤烧开调味（用凉水也可以代替），放入豆腐，香菜，加盐，鸡精和少许糖烧开。
步骤3:然后用水淀粉勾芡即可，淋些麻油即可。
步骤4:日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。这道日本豆腐羹的特点是咸，鲜，滑，嫩！还有时蔬的清香，你不妨试试看。
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