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[美食做法]春节准备了18道菜做团年饭,都是家乡风味的菜品[14P] [复制链接]

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离线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-02-16


每年这个时候都会不远千里跑回来与家人团聚,回来的这几天各种忙碌,各种的丢三落四,不是忘这个就是忘那个,每次出门前还会反复检查,最后依然会遗忘一些。连续两次都把电脑忘在家妈妈家没拿,出门在外没有电脑想写点东西也不方便,正好也趁机给自己放个假休息几天。
2017年最后一天,全家团聚的日子,昨天晚上在妈妈家提前吃了顿团年饭,今天又回婆婆家吃团年饭。
在家老家过年每天都是一大桌子的丰盛菜,大部分都是以荤菜为主,素菜相对较少,我们回家后更愿意吃素菜,每顿都会准备至少2道或2道以上的素菜,大部分素菜都是从自家菜园中种的,长期在外根本吃不到这么好吃的绿色蔬菜,趁这几天在家更得要多吃一些。
在新年的钟声即将敲响之前秀一秀中午吃的团年饭,大家庭人过年都非常热闹,中午满满的两桌人。回来之前孩子婶婶和姑姑把准备工作都做好,到家后下厨炒一炒,相对很简单和省事,1个小时左右18道菜全部上桌。做之前都没问一共有几道菜,全部上桌后一数发现正好18道,非常吉利的数字,在此也恭祝大家狗年吉祥!全家幸福安康!
其中的16道菜

卤猪耳

春节准备卤菜是家家户户必备的,在准备团年饭之前家家户户都会买卤料回来卤各种肉食,最常见的牛肉、猪肉、猪心、猪舌头、猪耳朵、猪蹄、鸡爪、莲藕、海带、豆腐干等等,菜卤好后随时都可以加热拌着吃,也可以搭配蒜薹、青蒜、辣椒、彩椒、香菜、芹菜等蔬菜炒一炒当热菜吃。
卤鸡爪

泥蒿炒腊肉(家乡特色菜)

泥蒿炒腊肉是武汉非常有名的菜,春节家家户户餐桌上必不可缺少的一道菜,可荤可菜。
卤猪蹄

炸春卷(武汉过年必吃的一道菜)

春卷可以买皮回家自己动手包,也可以在外面买包好的拿回来直接炸,婆婆家习惯买现成的直接回来炸,在妈妈家我们习惯买皮回家自己包,这样调出来的春卷更加适合自家人的口味,同时也好吃一些。
红烧武昌鱼(寓意着年年有余)

在妈妈家这道菜是可以吃的,只要不吃完就可以,在婆婆家,团年饭上这道菜只能看不能吃,送完年之后才可以吃
酸辣红菜苔(红菜苔也是武汉特色美食,这个季节正吃)

红菜苔有人喜欢吃清炒,有人喜欢用腊肉一起炒,也有人喜欢炒酸辣的,吃法也很多,不管那种吃法都很喜欢,今天荤菜相对比较多,就炒了两大盘子酸辣口味的,最后2张桌子上全部都吃光光。
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离线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-02-16
过年的饭粗糙点也好吃
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至尊狼王 金币 +6 - 2018-02-17
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在线至尊狼王

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-02-17
这些看上去也都是家常菜。。
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离线假正经也

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只看该作者 地板  发表于: 2018-02-17
还等什么?赶紧把老酒拿过来,开始吃喽!
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在线沙漠之虎

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只看该作者 4楼 发表于: 2019-06-10
这些看起来还是比较山庄的年饭,
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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