[美食文化]“吃不透”西安，90%的人都不知道的美食秘籍！[32P] [复制链接]

这是一个西行“寻吃”的故事
先给大家玩个猜谜游戏！
猜
字
谜
一点飞上天，黄河两边弯；
八字大张口，言字往里走，
左一扭，右一扭；
西一长，东一长，中间加个马大王；
心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；
推了车车走咸阳。
猜猜这是什么？
猜不到？
它是
Biangbiang面


绝大数去西安的人，就是冲着美食去的！
补锅~你对于西安美食的印象，
你是否仍停留在
冰峰+凉皮+肉夹馍，这三件套？


接下来小编即将揭发
隐藏在千年古都西安
鲜为人知的美食秘籍！
90%的人都不知道的泡馍吃法
你以为泡馍只有牛羊肉的？
不！！

还有葫芦娃泡馍
哦，说错了，是葫芦头泡馍
葫芦头——猪大肠与小肠连接处的肥肠
你以为泡馍只是撕碎蘸汤吃？
不！！

有“干泡”——通过煮制，汤汁完全入馍内。
有“口汤”——煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口。
还有“水围城”——宽汤煮馍，碗四周是汤，
中点是馍，汤多馍散、清香绵滑。
以及“单走”——就是汤归汤，馍不掰。
如果再佐以辣酱、糖蒜，
别有一番风味。
堪比喜茶的网红腊牛肉


对于西安人民来说年前最幸福的两件事：
“左手腊牛肉，右手火车票”，
大家一定想知道回民街腊牛肉店哪家强？
这家老字号刘纪孝腊牛羊肉店一天可以卖出
2000斤腊牛肉
火爆程度堪比喜茶，
腊月天居然有人半夜去排队！！！
（大家mi more cool记得穿好~）
咝啦咝啦的烤肉


吃火星人们去回民街怎么能错过烤肉呢？
肉肉们被全部剔除做成肉串
只剩下一具具尸骨在风中凌乱~
千日不重样的面食
你一定很好奇西安人
为什么天天吃面食，
不腻吗？
当然不！
因为



biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、擀面皮、馓子、烤油角角、三鲜煮馍、饦饦馍、咸汤面、酸汤面、丁丁面、窝窝面、澄城手撕面、裤带面、锅盔辣子、合阳踅面、户县摆汤面、搅团、金线油塔、蓝田饸饹、老鸹撒、礼泉烙面、麻食、面辣子、削筋面、疙瘩面、菠菜面、西府干拌面、箸头面、汉中梆梆面
......
@___  @
你看看怎么会腻？！
小编已经口水直下三千尺，
疑是西安美食落九天啊~
你以为西安只有美食？
不，还有美景
你看得到的！
西安古城墙


墙高12米
顶宽12—14米
底宽15—18米
周长13.74千米
面积11.32平方千米
它有18座门
长乐门、永宁门
安定门、安远门
这四座城门也是古城墙的原有城门。
在上面有租赁自行车，
骑上一圈，感受不一样的西安风情。
陕西历史博物馆


博物馆 65000平方米
建筑面积55600平方米
文物库面积8000平方米
展厅面积11000平方米
馆藏文物1717950件
常言道：想了解一座城市，必须看看博物馆。
上起远古人类初始阶段使用的简单石器，
下至1840年前社会生活中的各类器物，
时间跨度长达一百多万年。
断了几层又断魂的浮图塔