牛肉虽然贵，但是牛肉营养丰富呀，特别是铁的含量，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。铁是造血必需的矿物质。贫血，身体虚弱的人真应该多吃牛肉。
牛肉还含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。小孩和老人真的应该多吃点。
爆炒牛肉丝
1.配菜切好
2.锅烧热后放入油烧热放入牛肉爆炒
3.炒好后盛出
4.锅中留底油放入辣椒蒜头生姜先去爆香
5.接着放入芹菜梗
6.炒断生后加入炒过的牛肉
7.加入适量的盐翻炒均匀
8.加适量水煮下汤汁收干即可
9.成品图
菜谱小贴士: 牛肉腌一下会更嫩炒牛肉一定要大火炒
