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[猎奇]论美食，南京光早餐就可以横扫江湖，阿晓得[35P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-01-09
— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2018-01-09) —
对于南京人来说，
没什么是一顿美食不能解决的，
实在不行就两顿！
南京人爱吃且会吃，
仅仅是早餐，就吃出了许许多多的花样，
甜的、咸的、清淡的、重口的......
保证让你一个月都不重样！
别人的早餐是这样的：
南京人的早餐是这样的：
别人吃的包子是这样的：
南京人吃的包子是这样的：
别人吃的藕：
南京人吃的藕：
别人吃的馄饨：
南京人吃的馄饨：
别人吃的汉堡：
南京人吃的汉堡：
图：一只小陈_
......
像这样的例子，
小游能举上个三天三夜，
所以说，除了南京的早点，
大概没别的地方是我们能瞧得上的。
下面小游就带大家一起看看南京的早餐，
不知道哪一种是你的最爱呢？
蒸儿糕
蒸儿糕在南京人心中有着举足轻重的地位，
谁的童年记忆里，
会没有一块香甜的蒸儿糕呢？
推荐店铺：路边摊

发糕
用糯米蒸煮制成的发糕，
离好远就能闻到香味。
再撒上一些葡萄干、枣子,
越吃越觉得香甜。
推荐店铺：和善园

汤包
先开窗，后喝汤，轻轻提，慢慢移，
略偏甜口的鸡汁汤包，
用厚实的肉馅和劲道的外皮，
收获了不少死忠粉。
推荐店铺：
尹氏汤包 | 狮子桥2号
徐建萍汤包 | 建康路290号

蒸饺
蒸出来的饺子比水饺看起来更加诱人，
晶莹剔透，粉雕玉琢，
吃起来也更加有嚼劲。
推荐店铺：
四川酒家 | 太平南路171号
绿柳居总店 | 秦淮区太平南路248号1-2楼

蒸饭
哪个南京人会没有在早上吃上一次蒸饭呢？
香糯的米饭，包裹着肉松、蛋黄、油条......
又饱又满足~
推荐店铺：
小眼镜蒸饭 | 新街口正洪街广场五星电器北门
大个子蒸饭 | 石鼓路天主教堂后门摊点区

糕团
南京人口味极杂，
吃的了辛辣，也接受得了甜品，
糕团就是南京人最爱的甜品之一。
青团、桂花糕、茶糕、麻团......
仅仅是糕团，
就够你吃上三天不重样。
推荐店铺：
芳婆糕团店 | 王府大街50号
莲湖糕团店 | 贡院西街26号(近夫子庙景区步行街)

皮肚面
南京人对面条是非常狂热的，
大大小小的面店开遍南京城各个角落，
一份大碗皮肚面，再加上一勺辣油，
大早上huai上一碗，心情都变好。
推荐店铺：
项记面馆 | 陆家巷13号
祁家面馆 | 秦淮区明瓦廊大香炉32-2号

老卤面
南京的老卤面精华在于“卤”，
正宗的南京老卤面口味咸中带甜，
却又不齁、不腻，非常有特色。
除了汤头，其次重要的就是浇头了，
大肉、小排、熏鱼、牛肉......
一碗下肚，一本满足。
推荐店铺：
小龙大肉面 | 秦淮区双桥门28号
刘记大肉面 | 三牌楼小区1号门

小馄饨
馄饨绝对称得上南京早餐界扛把子，
不管是路边摊，还是藏在巷子里，
都是南京人挥之不去的情结。
在寒冷的冬天，
一碗热气腾腾的小馄饨，
加上一勺鲜香的辣油，
喂饱了肚子，也喂饱了心
图源：笼里猫幸洁
推荐店铺：
汪家馄饨 | 来凤小区里的金栗庵9号
南湖鸭血馄饨 | 建邺区南湖公园附近

鸭血粉丝
南京人对鸭血粉丝
就是几天不吃，会很是想念。
喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，
让人不由得感叹，
真是美味。
推荐店铺：
回味 | 鼓楼区湖南路42号
小潘记 | 长江路安将军巷2号(近德基大厦)

赤豆元宵
熬得透烂的大红豆，
软糯的小元宵，
浓稠的一碗，是属于记忆中的香甜味道。
推荐店铺：
莲湖糕团店 | 夫子庙景区内
白下元宵铺 | 湖北路68号

糖芋苗
香甜酥软的芋苗，绛红色鲜亮的汤汁，
吃进嘴里唇齿间还残留着桂花香，
一大碗下肚，胃都暖了。
推荐店铺：
莲湖糕团店 | 贡院西街26号
蓝老大糖粥藕店 | 双塘路66号

茶叶蛋
即使是最常见的早点——茶叶蛋，
但是在南京也能做出不一样的味道。
剥了壳煮的五香蛋，看起来黑黑的，
但是却极其入味。
推荐店铺：
阿婆五香蛋 | 建康路水游城对面

油端子
油端子是南京人对萝卜丝饼的叫法，
将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，
加葱花和白萝卜丝
鲜肉或豆沙做成的圆团，
再用面糊包裹，入油锅炸。
这种小时常见小吃，如今却难以寻觅了。
推荐店铺：街头小吃

糍粑
方方正正的糍粑经过油炸后，
略带咸味的外皮更为香酥，
吃到嘴里，酥酥脆脆，还有一股米香味。
推荐店铺：街头小吃

麻团
麻团在南京早餐界呼声也很高，
刚做出来的麻团很是香脆，
嚼起来非常有韧劲。
推荐店铺：
莲湖糕团店 | 贡院西街26号
芳婆糕团店 | 王府大街50号

锅贴
《舌尖2》的热播
让南京的锅贴火了一把，
像一弯金黄的月牙的锅贴，
绵软不粘牙，酥脆而不硬，
咬上一口，汁水充盈而鲜甜，
让人回味无穷。
推荐店铺：
草桥牛肉锅贴扁食店 | 评事街七家湾甘雨巷33号
李记牛肉锅贴 | 评事街打钉巷1号(近建邺路)
蒋有记 | 老门东内“南京味道街区”

生煎
和鸡汁汤包不同，
生煎的底脆脆焦焦的，
咬上一口，还有汤汁流出来，满口留香。
配上一碗牛肉粉丝汤，吃完元气满满~
推荐店铺：
小杨生煎 | 中山南路122号大洋百货B1层
吴家生煎 | 宁海路195-1号

鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡是汉堡界的一股清流，
一层糯米糊包裹着鸡蛋和肉馅，
咬上一口，外皮酥脆，内馅丰富，
一口气吃上三四个才过瘾。
推荐店铺：
孟老大鸡蛋汉堡 | 秦淮区瑞金路
鸡蛋汉堡 | 文体路

鸡蛋灌饼
早餐界屹立不倒的标杆！
街头巷尾的早餐车上一定能见到它的身影，
焦香饼皮磕上鸡蛋，翻面刷酱，
美味我只服它！
推荐店铺：
香酥鸡蛋灌饼 | 明瓦廊陆家巷
南艺后门鸡蛋饼 | 南艺后门

杂粮煎饼
虽然不是南京的特产，
却成了南京早餐摊的一道亮丽风景线。
早上，无论在南京哪里，
总能看到杂粮煎饼摊的身影。
海带丝、土豆丝、油条、脆饼......
营养丰富又全面。
推荐店铺：
画家老李煎饼 | 双塘街道来凤小区仓顶32号-1

南京人吃早餐没太多讲究，
只要味道好，
管你是路边小小的摊子，
还是环境不算良好的小店面，
都有食客寻着香味找上门去。
所以说，每天叫醒南京人的，
不是闹钟不是贫穷也不是理想，
而是那各种各样的美食，
小伙伴们，
今天早上，你吃什么呢？
共1条评分 ，金币+20
xgch 金币 +20 辛苦了，感谢您无私奉献的精神! 2018-01-09
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-01-09
这些早餐绝大部分都不是南京传统的早餐，作者可能有些误会了。
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-01-09
看的眼花缭乱的，非常多的美食啊
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只看该作者 地板  发表于: 2018-01-09
一早要上班，早餐可随便
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