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[美食做法]好物|林依轮跨界做辣酱,下饭拌面好吃到飞起[16P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-12-09
“这只爱情鸟已经飞走了,我的爱情鸟她还没来到……”
唱《爱情鸟》的林依伦,现在有个响当当的名号:饭爷。
林依轮是演艺圈里知名且专业的吃货,他撺的“林家饭局”小有名气,画家、演员、歌手都爱来“蹭饭”,“饭爷”的名声也由此而来。
林依轮把对歌唱的执着和专业延续到美食上,创立「饭爷」品牌,执着于辣酱一定要,将他心目中最真材实料的美味辣酱带给大家。
图片来自网络
「饭爷」诞生之初就受到那英、冯绍峰等众多明星吃货的倾情推荐,短短两天便卖出3万瓶,直到脱销。
图片来自网络
就连“食神”蔡澜也力荐「饭爷」辣酱。
图片来自@蔡澜微博截图
一瓶辣酱的匠心
走过云贵高原、四川盆地等七大辣椒产区,林依轮尝遍了辣度从4000度到90万度的所有辣椒。
图片来自微博
林依轮说自己“对食材很挑剔”,每一款辣酱,林依轮都和他的团队测评并改良N+1次,力求达到最佳口感,林依轮笑言“到产品正式上线我胖了 10 斤”。
老干妈的好吃,或许只是普通的、大众的好吃,像一个没有记忆点的路人甲,而「饭爷」是能满足你一切想象的辣酱,在吃过它之前,你可能对真正好吃的辣酱一无所知。
「佐饭香牛蘑王辣酱」
最让人难忘的是这款「佐饭香牛蘑王辣酱」。
三大花椒产地之首的茂汶大红袍花椒入料,麻而不呛,辣而不燥。取草原饲养新西兰牛肉弹润多汁的部分,经12小时匠心腌制,每一粒都饱满丰润。
福建古田香菇脆嫩的口感和牛肉粒完美融合,最终辣酱鲜香诱人。每一口都能嚼到大颗的肉粒,空口吃掉一瓶不成问题。用来下饭、拌面更是一绝,解馋又满足。
「松露油杏鲍菇辣酱」
虽是纯素酱,但是口感依旧惊艳,是素食者和健身党的最爱。
选用意大利进口的珍贵松露油,开盖后扑鼻而来松露芳香率先抓住味蕾;
240°高温高纯度压榨当季新鲜菜籽,提炼出几乎不含胆固醇的菜籽油;
将杏鲍菇最肥厚鲜嫩的部分切成均匀的小粒,并佐以七种辣度分明的辣椒,历时3天制成,每一口都是别样鲜香爽口,让人无法拒绝。
「鲜椒香辣酱」
优选四川双流二荆条辣椒,混合酱香浓郁黑豆豉、涪陵原产地爽口榨菜,60天古法炮制的泡椒的加入,让整瓶辣酱辣而不燥、鲜美味醇,再挑剔的味蕾都能满足。
「落花生香酥脆」
吃一口满满花生碎的酥脆,油辣子和白芝麻的香气扑鼻,拌面绝佳。


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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-12-09
看着还不错准备试试
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-06-08
俺是吃不习惯这种面食的
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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