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[饮食常识]小雪吃牛肉[7P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-11-22

寒冷天气下,食疗进补首推牛肉。牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸,且脂肪含量很低;多吃既可温补阳气、健脾补肾,还不易发胖。
咱北京人,在吃牛肉上,都堪称是行家里手!
炖牛肉

小碗炖牛肉,本是一道清真菜肴,放眼北京城知名的、不知名的清真馆子的菜单,这道菜基本都会赫然在列。
软烂的牛腩肉,扑鼻的香气,吃起来下饭;就着烙饼、馒头、花卷等更是入味儿,尤其是馒头块蘸着炖牛肉汤儿吃,简直一绝。

炖牛肉当浇头吃面条,更是堪称享受。热乎、劲道的“锅挑儿”切面或者手擀面,浇上一勺炖肉汤,再来五、六块牛肉,吃起来就是满足、舒坦。
酱牛肉

老北京酱牛肉味道醇厚、入味儿,不柴不腻不塞牙,适合当下酒菜。

酱牛肉卷饼或者夹在刚出锅的芝麻烧饼里,更是让人胃口大开。

月盛斋的酱牛羊肉名气最盛、味道极佳,此外,稻香村和牛街的很多清真店铺的酱牛肉都做的很不错。
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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-22
现在超市的酱牛肉是加淀粉加工的  压分量
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离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-22
到北京品尝正宗的老北京酱牛肉!
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在线lrjwqs

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只看该作者 地板  发表于: 2017-11-22
一转眼就到了小雪的节气,天寒地冻,正是吃牛肉的好时候。月盛斋的酱牛肉那确实是出了名的。
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在线沙漠之虎

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只看该作者 4楼 发表于: 2019-06-12
酱牛肉,这个吃起来味道很棒
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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