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蘑菇虾饼▼ 主料：蘑菇300g、虾头10个、面粉20g辅料：小葱、姜、盐2g花生油25ml、五香粉1g步骤：买新鲜的蘑菇，去掉根部，洗净待用 蘑菇撕成丝，葱姜切末 蘑菇加盐，葱姜，和五香粉，拌匀，略微腌制一会 开始熬制虾油，炒锅加油放入虾头开始炒 油略微多一些，小火慢熬 最后油变成红色，也慢慢清澈，虾油就熬好了 蘑菇腌制一会，变的略微软，加入面粉拌匀，加入面粉可以使饼比较结实，不易散开 磕入两个鸡蛋，继续拌匀 混合好之后的蘑菇鸡蛋液，准备开始煎蘑菇饼 锅底留一部分虾油，均匀扑进去蘑菇鸡蛋液 小火加热，加热的同时用铲子按平，让饼变得比较平整一些 等饼凝固之后，反过来煎反面，来回翻两次，煎至两面金黄就可以了 
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