[美食文化]你不知道的中国茉莉花之乡——横县[51P] [复制链接]

      

来到横县，迎接我的肯定是横县的美食。横县最有名的应该是鱼生。鱼生，历来被横县人称作"县菜",它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。



横县的"整食鱼生"的传统习俗在清代乾隆年间《横卅志》、从晋元帝年间隐居横县的逸士董京偶遇仙人、吃食鱼生的风流韵事传说、以及近代日本友人、台湾爱国人士吃食横县鱼生之颂传中无不形象而真实地写照了"横县鱼生"这个传统饮食习俗悠久的历史、文化底蕴的厚实和内涵的丰富。



横县鱼生本是古代横县郁江上打鱼为生的渔民应付生活的无奈之举。没有油盐酱醋，只能生吞活剥。未曾料到，这种饱含渔民辛酸的"草根"吃法，经过世事沧桑，逐渐演化为如今远近闻名的传统名菜。2013年南宁市政府已将"横县鱼生"列为第二批南宁市非物质文化遗产保护名录。



横县鱼生制作的独特之处在于选料、刀工和摆盘。首先，制作鱼生要选用郁江的野生鲩鱼、花鱼、鲮鱼、青竹鱼等河鱼，不主张用养殖的塘鱼。



制作鱼生，关键是刀工。将大块鱼肉摆上砧板，用刀轻轻切下薄如羽翼的一片，在断与未断之间再连刀切下第二片。第二刀要切断，使两片鱼肉为一块，一打开，两片鱼肉状如蝴蝶。鱼肉切得越薄越能体现厨师的技艺。技艺高明切出的鱼片整齐、光洁、美观。





说实在，估计你们不懂鱼生是什么东西，其实鱼生就是类似于日本料理的生鱼片，但是真的比生鱼片好吃太多。



横县还有这个大粽特别好吃。因为平时吃到的都是煮的粽子，这个油炸的粽子别有一番风味。大粽选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成。而且这么大个的粽子也是头一次见。

第二天 中华茉莉园——达青桐社区榃僧村——九龙瀑布森林公园

来到横县，一定要去中华茉莉园看看。横县是我国的"茉莉之乡"，其茉莉花产量和花茶加工量不仅占全国总产量的70%，而且占到世界总产量的50%。



一到中华茉莉园就有一股茉莉花香迎面铺来。估计很多人都没有闻过真的茉莉花，都是闻到的带有茉莉香水或者香料。在这里，你可以感受一下茉莉花香滋润你全身的感受。



洁白无瑕的花蕊开满田间，花香让闷热的天气都感觉瞬间凉爽。





劳动者在田间辛勤的采着花儿。喜欢拍照的朋友千万不要错过这个地方。





最让我感到神奇的是在这里还有来自全世界各地的花儿。最让我感到神奇的是鸳鸯茉莉，据说它花开的时候是一种颜色，然后果断时间又是另外一种颜色了。





你们吃过桂花糕，但是估计没有吃过桂花糕吧。味道很舒服，吃在嘴里慢慢的品尝还有一股淡淡的茉莉花味。



特别推荐来这里买一束这个茉莉花饰，十块钱，很大一串。拍小清新照片必备。







原谅我人像比较差，这个小姐姐其实很好看的。



回家的时候带一罐茉莉花走，价格不贵，分量多，图中这么大一罐才30.

达青桐社区榃僧村

在横县，还有这样一个村庄。这个村庄看起来平白无奇，但是这里的玉米真的是我吃过最好吃的一个地方。





榃僧村是一个古色古香的侗族村庄。







人们悠闲的在这里生活着，与世无争。

九龙瀑布森林公园



九龙瀑布群森林公园位于广西南宁市横县镇龙山南麓，原为国有横县镇龙林场大吾林站，公园距县城56km，



公园内林木繁茂，层次丰富，群瀑汇聚，有狮子溪、平田溪、白龙涧、鲤鱼溪、九龙溪等五条较大溪流，



目前开发有群龙迎宾、白龙出潭、九龙入宫、双龙戏珠、百鸟衣等1 0多个景点供游客观光旅游，更多、更奇的景点有待开发。公园内建有餐馆、小卖部，公园于2004年被评为南宁市十佳景点之一。



山间流水奔腾而下，形成了一道道壮丽的瀑布，好不漂亮。



这里有的溪流还漫过了路面，站在桥上，虽然不高，却别样的惊险刺激。



墙上的流水在敲打着石壁，形成了欢快的的歌谣。



百鸟衣讲的是凤凰仙子依娌和壮乡弓箭射手少年古卡的爱情故事。为了战胜以黑龙为首的群龙洪荒肆虐，凤凰仙子化身壮家少女依娌降临壮乡，帮助弓箭手古卡翻山越岭，诚求百鸟落下羽毛，做成一件凡人穿上能飞的百鸟衣。古卡穿着百鸟衣飞向云天，弯弓射杀黑龙，群龙被降服，降落到镇龙山下。从此壮乡风调雨顺、五谷丰登，依娌即现身凤凰升上云间，身后有百鸟追随，将幸福和美好的愿望永远留在壮乡。人们传颂着这位美丽的百鸟衣女神，又将她用巨型群塑的形象永远留在百鸟衣广场上。百鸟衣群雕长21.8m、高16m、宽6m，是公园的主题雕塑。



在九龙瀑布群森林公园还有很多的蝴蝶，侧面的说明了这里的环境很好。这里的蝴蝶还不怕人，有的还落在游客身上，与游客打闹嬉戏。

第三天 西津湖湿地公园——西津电厂——宝华山应天寿佛寺——伏波庙



西津湖旅游风景区位于横县县城西南，因西津电站而得名，离县城5公里，距离广西首府南宁120公里，交通便利，从南宁出发约2个小时到达。



西津湖的山，绵延似龙蛇，苍碧如锦屏；西津湖的水，宽阔、幽深、碧绿、秀美，湖光山色，融为一体，气象万千







在风景区内不仅可以欣赏到宽阔、碧绿、幽深、秀美的西津湖面和绵延起伏，似龙似蛇，苍翠如锦屏的山，还可以欣赏到蓝天白云，波光粼粼，白鹭低飞。满眼风光，湖光山色，美不胜收。









不时还看着一群白鹭从天边飞过。好不美丽。



西津水电站是当时全国最大的低水头河床式径流电站，在这里，看水闸泄洪的情景格外的壮观。

宝华山应天寿佛寺

这个寺庙现已重新翻修，据说当时建文帝朱允炆曾经避难于此，还留下了一个传说。据说，当时朱允炆逃难于此，进到寺庙，看到一只蜘蛛，朱允炆本来就是菩萨心肠，没有伤害它，只破坏了点蜘蛛网，然后躲到了里面。当朱棣的追兵来到这里时，神奇的一幕出现了，寺庙里面的蜘蛛网重新的结好了，追兵以为这里没有人来过，放弃搜查这里，朱允炆cai