胡萝卜烧面片属于家常菜菜谱，主要原料是胡萝卜；工艺是烧，制作难度中等
胡萝卜烧面片的原料：胡萝卜、面片
胡萝卜烧面片的配料：香菇、木耳、青豆、酱油（如果想要颜色浅一点就改用生抽）、盐、香油、胡椒粉、植物油
胡萝卜烧面片的做法：
1、将所有材料准备齐全，香菇和木耳分切用适量清水泡发；胡萝卜洗净后去皮切小块备用。
2、将切好的胡萝卜块加少许清水，榨汁备用。
3、将面粉与胡萝卜汁混合，揉成面团；将泡好的香菇和木耳洗净后撕成小块。
4、锅内倒入适量油，将香菇和木耳炒香，再加入酱油和适量清水煮滚。
5、把面片拉成薄片下入汤中煮熟（如果不会也可以将面团擀成薄片，然后用刀切成菱形块，再下入锅中煮熟），最后放入其他调味料和青豆仁，煮滚即可。
6、成品
一般人都可食用。
1、更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
2、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
3、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
吃出健康：
1、萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；
2、具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；
3、主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
4、每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。
5、用于消渴口干；鼻衄，咯血；痰热咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹泻，腹痛作胀；脾胃不和，饮食不消，反胃呕吐；热淋，石淋，小便不利或胆石症。
1、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
2、另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
