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黄瓜炒墨鱼丸属于家常菜菜谱，主要原料是墨鱼丸、黄瓜；工艺是炒，制作难度简单
黄瓜炒墨鱼丸的原料：墨鱼丸、黄瓜
黄瓜炒墨鱼丸的配料：色拉油、盐、蒜、生抽、鸡精、胡萝卜
黄瓜炒墨鱼丸的做法：  1、黄瓜,胡萝卜,墨鱼丸
2、把上述材料全部切片
3、锅放油,先放入蒜末炒香,再放入胡萝卜片翻炒一下
4、把胡萝卜铲到一边,再放些油,放入蒜末炒香
5、放入墨鱼丸片翻炒
6、加些生抽、鸡精和水焖一下
7、放入黄瓜片
8、翻炒,稍煮一下出锅
9、装碟 
一般人都可食用。
1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用
2、豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
3、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
吃出健康： 1、黄瓜抗肿瘤；抗衰老；防酒精中毒；降血糖；减肥强体；健脑安神。
2、黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用，其作用机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此小黄瓜特别适合干性和敏感性肤质。
3、墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
4、墨鱼适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；
美食禁忌： 1、不宜生食不洁黄瓜
2、不宜弃汁制馅食用
3、不宜多食偏食黄瓜
4、不宜加碱或高热煮后食用黄瓜
5、黄瓜不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食
6、黄瓜不宜与花菜、小白菜、柑桔同食
7、墨鱼脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；
8、墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
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