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本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-08-31)
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鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。下面介绍大家一道菜：白萝卜烧鱿鱼。白萝卜烧鱿鱼是家常菜菜谱之一，以鱿鱼为制作主料，工艺为烧，制作难度中等
白萝卜烧鱿鱼的原料：白萝卜半斤、鱿鱼二两；
白萝卜烧鱿鱼的配料：红甜椒一两、青椒一两、香葱两棵、姜一小块、淀粉一大匙、盐、味精、油适量；
白萝卜烧鱿鱼的做法： 1、白萝卜、鱿鱼切片，红甜椒、青椒切块，姜切末，淀粉加水调成芡汁；锅中加水烧沸后倒入鱿鱼稍焯捞出待用。
2、锅中放油烧至六成热后倒入白萝卜和红、绿块椒炒一分钟起锅待用。
3、锅中放少量油烧至四成热后放入葱、姜末炒出香味。
4、再倒入全部原料和盐，加两汤匙水烧约三分钟。
5、勾芡铲匀后起锅即成。
1、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
2、鱿鱼要用旺火快炒，这样口感更脆爽，才好吃。
吃出健康： 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
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