[美食文化]蒙古老营的铜锅茶和手抓肉，详解彪悍蒙餐打开方式[24P] [复制链接]

去正蓝旗的蒙古老营的时候，一点也不会觉得这是仿制的十三世纪的营寨。而是深刻的觉得草原的营寨就应该是这个模样的，有古老的祭祀台，有看起来厉害又威武的草原战车，有经历风沙侵蚀却依然坚挺的夯土城墙，还有一个又一个功能不同大小不一的蒙古包。



为什么会觉得如此真实呢？大概是我是从“中原而来”的人吧。即使时代发展到今天，我脑海里的草原依旧是书本上描绘的那个模样，有一个个可以移动的蒙古包和穿着靴子能骑马射箭的蒙古汉子组成，殊不知，昔日的草原有很多地方已经建成了现代的城市，草原的人们也已经住进了楼房，过着和我们并没有太大差别的日常。



如此看来，蒙古老营不仅仅只是作为电视连续剧《忽必烈》的外景拍摄地而存在，对于初次到访草原的人们来说，这里是活生生的草原生活的再现呀。



来到蒙古老营，首先看到的是那个高约数十米的寨门，挂着“蒙古老营”的大旗，旗子也是很复古的那种。



进入寨门会经过一条小河，留着闪着光的河水，河边的水草长得特别茂盛。一大片草场就在眼前，远山并不遥远，矮矮的山丘上，坐着写生的人们，古代的草原战车和远古投石器散落在草原之上。



萌哒哒的白骆驼安静的站在那里，所有人都惊呼“我找到了我生命中的白骆驼”！盗墓笔记里的经典桥段被我们演绎的格外搞笑，可惜眼前的小家伙并不懂。





我是第一次见到白骆驼，它有并不算高大的深圳，脸小小的，眼睛特别大，眨巴眨巴的卖萌，眼睫毛也格外好看，发型像草泥马，很搞笑。这白骆驼不怕人，但是只听它主人的话。可能被一大群莫名其妙的人围观了太久了，白骆驼冲着一个小伙子吐起了口水，白色的泡沫挂在嘴边，更搞笑了，我觉得它可能是生气了。



除了萌一脸的白骆驼，这里还有很多俊俏的马儿，它们悠闲的吃着草，看着天，丝毫不受我们这些外来人的打扰。



在这片草场，客人们可以体验骑马射箭等专属于草原的娱乐项目。你也可以选择什么不干，就安静的看风景，看风吹草木，看云朵变换，坐着躺着，每一种姿势都是放松的惬意的。





进到蒙古老营里面，可以看到无数个大大小小的蒙古包。最显眼的是那个直径40米的金顶蒙古包，十分豪华。

特别推荐我在蒙古老营里吃到的正宗蒙餐。现在想来依旧回味无穷。





首先是蒙古族极具代表性的铜锅茶。这是一种略带咸味的奶茶，里面有风干肉、奶酪、奶皮子等，边煮边吃。通常会趁热乘在碗里，就着蒙古的果子、粿条一起吃。虽然有点咸，很多人一开始不大适应，但是非常香，喝习惯之后就会非常怀念这种味道。比如我，一开始喝铜锅茶的时候，简直想就着馒头一起吃，毕竟我是生活在北方草原的人，我埃及了馒头，但是喝了三天以后，我就适应了这种咸咸的香香的味道，临走的时候，甚至喝了好几碗。



然后是超级新鲜香嫩的烤羊排。对内蒙牛羊肉有了解的朋友肯定知道，锡盟的羊肉是最好吃的，可能更羊羔们吃的草和宰杀的方法不同，锡盟的绵羊肉非常香，我可能只能用好吃这个词了，好吃到词穷。



在蒙古老营，我还吃到了正宗的手抓肉，这是一盘肥瘦相间的手抓肉，但是一般人看到白嫩嫩的肥肉肯定是难以吃下去的，如果就这瘦肉，再去吃肥肉，就非常香了。我们的领队，一位正宗的蒙古姑娘，那去吃起肉来毫不含糊，外人看了都想吃。







我也第一次尝试了吃羊头肉、血肠和嚼头，都是很特别的体验。





在蒙古老营吃喝玩乐，可以预留2-3个小时在此停留。