[美食文化]五一档：这些着了魔的西安小吃，一个月都吃不完[51P] [复制链接]

陕北红枣看起来个头大、胖胖的，不过它的优点在于皮薄肉厚，核小，吃起来感觉……自然甜！





应该有不少人没见过这玩意儿。西安镜糕，色泽鲜明，香软，看起来可口，我只能说适合部分喜欢甜食人的口味。



这香蕉酥不知道是啥食材做的，不过吃起来杠杠滴，好吃不宜多吃，小心上火。



先告诉大家，这些美食几乎都在这个地方。

我们平时所说的西安回民街，其实是北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥数条街道组成，而不是单单一条街噢。作为西安最著名的美食街，有上千年的历史，近300种风味小吃让人嘴巴欲罢不能。



油炸的柿子饼，有各种馅儿，包括桂花、核桃、玫瑰。其实味道不错，只是我不喜欢吃。



小炒羊肉泡馍，火苗给力，哈哈。



囊，来自新疆的食物，也是回民街常见美食。



清真臭豆腐，外焦里嫩，口感是外皮酥脆，内是嫩，软软的清爽，和长沙的外臭内香回味有点区别。





桂花糕，实际上是一种香糯，若不加色素，是白的，正儿八经的桂花糕是白色涂上豆类，应该叫甄糕，外是糯米，里层是蜂蜜。好吃，但容易饱。



酸梅汤，听说原是回族特有。不过，现在全国都普遍了，特别是火锅店，哈哈。



绿豆糕，涂了芝麻的绿豆糕，主要原料是绿豆。味道真的不错，吃着就停不下来~



椒盐核桃，产自陕北及秦岭一带，皮薄肉质较厚，纹理清晰，在西安有各种核桃雕刻成的工艺品。





炒凉粉，没听过吧？它是淀粉制作，然后切成小块，着以葱花、香菜、胡椒、花椒等，味道真的很棒！



西北烧烤摊架，听说是从新疆传过来的。



花生、核桃，很给力的焦糖。







烤肉串，一般在10-30元一串，只限西安回民街，味道在祖国大江南北大街小巷估计能闻到。





镜糕，估计是像小镜子，所以，……





羊蹄和烤羊肉串，看起来想吃，特别是麻辣羊蹄。如果有足够的时间，可以啃一个白天和一个晚上，哈哈



小土豆，把小小的土豆穿起来，各种吃饭符合吃货，有股浓浓的鲜糯香味。



串起来的鹌鹑蛋，好看，但不喜欢吃。



大大的冰块、柠檬、红枣，……梨汁，枸杞，滋补，口渴的时候，我喝了一大杯，再一大杯。



羊肉泡馍，把饼（白吉馍）掰成黄豆大小，使其与特制的羊肉汤融合，吃的就是那个味、老米、老孙，俺建议南方人只吃烤肉。





浆水鱼，淀粉或玉米面粉煮成糊状，用漏勺制作成小鱼状，佐以浆水（把芹菜泡在面汤里发酵三至五天，酸爽（辣），符合南方人啊）。酸辣不错~







鼎鼎大名的臊子面。











肉夹馍，肉酥烂，馍要香脆，加点酥油更靠谱，听说潼关的肉夹馍是带着故事出了名的好吃。

























其实，西安的小吃真的很多，很多我也叫不上名字，只是吃了还想吃，真的吃不饱，即使很撑了！