天气渐暖就想吃点海鲜，
威海小伙伴都在等着爬虾大量上市?
别忘了这种鲜美的小虾已经霸占海鲜市场啦!
不但鲜美，价格也很实惠!
没错，
这就是甲虾!
甲虾还是个"狠角色"!
看看下面的介绍你就懂了!
甲虾的学名叫"鼓虾"，
也叫"枪虾"，
因为他会"开枪"...而且威力巨大!
建议在WIFI环境下打开~
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涨完姿势，换个话题，
咱们说一下这种霸气的小虾怎么吃~
01
生拌甲虾
主料:甲虾一斤
辅料:生姜、大蒜、葱、干辣椒、花椒、酱油、鸡精、盐、料酒
1、将虾洗净，沥干水份、放入盆中，加适量的盐、料酒、少量糖轻揉，腌制5到10分钟备用。
2.?生姜切丝、大蒜拍成蒜末、葱切成粗细均匀的小段，一起放到甲虾上，先不要拌。
3.?油锅加热，放入花椒、干辣椒炸出香味，小心干辣椒不要炸糊了。
4.?在甲虾中放入少许鸡精、淋上少许酱油，最后淋上温度适中的花椒和干辣椒油，再加入少量麻油，拌匀即可食用。
注意:如果吃不惯生海鲜，也可直接把腌制后的甲虾放入烧好的花椒和干辣椒油中掂几下，但是不要太老哦。 第一步可以多腌制一段时间，利于入味。
02
清煮甲虾
主料:甲虾
配料:姜
1、把虾反复冲洗干净。
2、水烧开，加入姜片，放虾，开锅后煮5分钟即可关火。
3、煮好后捞出装盘。
03
辣炒甲虾
用料:甲虾、葱、姜、辣酱、生抽、白糖、白酒
1、虾冲洗干净，沥干。葱姜切丝。
2、锅内烧油，油热后放入葱姜丝爆香，再倒入适量生抽。
3、锅内放入虾，大火翻炒。再放入蒜蓉辣酱，少量白酒和适量白糖，翻炒均匀。
4、最后放入适量盐调味，出锅。
04
酥炸甲虾
主料:甲虾500克
辅料:酥炸粉250克、鸡蛋2枚、盐、食用油、椒盐
1、甲虾洗净。
2、将酥炸粉与水1:2的比例再加鸡蛋搅拌均匀成糊状。
3、将洗净的虾放入糊中。
4、锅中做油烧成7成热时，将沾满糊的虾入锅炸制。
5、炸制成熟时，捞出，撒上椒盐即可食用。
