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本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-04-24)
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孔子曰：“不时，不食。” 在菜场，大家可以买到任何想吃的蔬菜。 但是，吃当季菜才是最健康的选择吧！  今天我们文章的主角儿 别看它个头小 青青嫩嫩的味道甘甜 还在各个菜系里都亮过相 想必不少朋友已经猜出来了 它就是 甜豆甜豆，又称甜荷兰豆。结荚饱满，小小的个子，青绿的外表，食用起来味甜爽口，深受消费者的欢迎。  早餐群的妈妈们早就已经把甜豆搬上了餐桌 比如这位妈妈把煮熟的甜豆当作早餐的小菜 清爽又好味  也有妈妈将甜豆和玉米胡萝卜炒制在一起 一股小清新的气息扑面而来 这丰富的色彩搭配 仅是看着就让人不由得食指大动  还有的妈妈将甜豆装点在食物上 颜值美味一样不落 新鲜的甜豆自带清甜特效 食用过后 感觉会不自觉的扬起嘴角来  甜豆个头虽小 营养价值却不少 毕竟它一种很正经的豆 看这里
甜豆中富含维生素A、C、B1、B2烟 碱酸、钾、钠、磷、钙等，营养价值十分的高。
甜豆中含有大量比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，能起到美容、调节心理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇的作用，而且对心血管益处多多。
经常食用甜豆能增进食欲，增强人体新陈代谢，益脾和胃，在夏天使用还可以消暑清口。
甜豆含有一种能够延缓老化的激素，更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。
甜豆还是爱美人士瘦身的食材，因为它富含的热量相比于其它豆类要低得多。
虽然甜豆好吃，但是也要注意以下几点 1、甜豆中含有蛋白质凝激素，需要充分的焖煮才能破坏，否则容易导致中毒。2、脾胃虚弱者和肾功能不全者忌食哦！明天早餐不知道吃什么？ 不如来一份甜豆南瓜擀面汤吧！  甜豆南瓜擀面汤   食材：南瓜、甜豆、小麦面粉
面粉中加入清水和成光滑面团。
在面团上盖上一层保鲜膜静置半小时。
将甜豆洗净撕去老筋。
南瓜去皮切成丁备用。
将醒好的面团均匀擀平厚切成条。
热好油锅，倒入南瓜丁翻炒，加开水焖至软熟后加入甜豆翻炒。
加水烧开，放入面条，便可以端着碗等待面熟出锅啦！
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