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[美食做法]芝麻糊，花生露，红豆沙，三月里的养生暖饮[29P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-03-16
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-03-17) —
在春日里，喝一碗暖饮，就像春风拂面，每一个细胞都觉得舒服。
　　在家自制暖饮种类多多，养颜润肤的核桃花生露、安神补血的桂圆红枣豆浆、养颜保健的黑芝麻糊、软糯美味的红豆沙圆子，一碗下肚整个人都暖暖的！
　　▽
　　红豆沙圆子
　　
　　by超食控
　　· 主料 ·
　　红豆 | 100g
　　陈皮 | 2g
　　冰糖 | 45g
　　水 | 500ml或1700ml
　　黄色圆子食材
　　南瓜泥 | 35g
　　糯米粉 | 60g
　　紫色圆子食材
　　紫薯泥 | 50g
　　糯米粉 | 30g
　　温水 | 15g
　　· 做法 ·
　　1. 红豆加水泡一夜，水倒掉不要。
　　
　　2. 陈皮泡软。
　　
　　3.去掉陈皮里面白色的组织，保留薄薄的橘黄色外皮，切丝备用。
　　
　　4. 泡好的红豆、陈皮丝、冰糖、1700ml水，大火烧开后，小火慢煮2-3个半小时。
　　（时间长短根据自己的口味决定，2小时是含软糯豆粒的红豆沙，3个半小时豆粒会完全消失）
　　节约时间的做法只需加入500ml水，放入高压锅煮60分钟，取出，再用小火收汁10分钟即可。
　　
　　5. 南瓜、紫薯切块蒸熟，捣成泥。
　　
　　6. 加入糯米粉和少量温水，南瓜本身含有，所以不必另外添加温水，揉捏成为两种颜色的面团。
　　
　　7. 搓长条，切分成2-3厘米的小丁。
　　
　　8. 轻轻揉成彩色小圆子，吃不完的可以冷冻起来。
　　
　　9.水开后煮1分钟，捞出。
　　
　　10. 洒在煮好的豆沙里面，点缀上桂花。
　　
　　▽
　　自制冲泡型 黑芝麻糊
　　
　　byFreesiaa
　　· 主料 ·
　　黑芝麻 | 100g
　　糯米粉 | 100g
　　细砂糖 | 30g
　　· 做法 ·
　　1. 把黑芝麻倒入平底锅，小火 翻炒5分钟左右，炒到黑芝发出香味、颜色变灰，发出噼噼啪啪的声音后即可
　　
　　2.黑芝麻晾凉备用
　　
　　3.糯米粉倒入平底锅，小火翻炒到颜色变焦黄（糯米粉要炒到位，芝麻糊才会浓稠）
　　
　　4.黑芝麻和细砂糖 放入能打粉的搅拌机，把黑芝麻搅打到开始出油的细腻状态
　　
　　5.加入炒到焦黄的糯米粉，搅打混合均匀
　　
　　6. 冲泡芝麻糊：芝麻糊粉40g，沸水150g（也可根据自己浓稠喜好，自己调整量）
　　
　　7. 搅拌均匀，黑芝麻糊就泡好了～
　　
　　▽
　　核桃花生露
　　
　　by 阿大的美食
　　· 主料 ·
　　核桃 | 60g
　　花生 | 40g
　　桂圆肉 | 8颗
　　白砂糖 | 适量
　　· 做法 ·
　　1.称好材料，将花生洗净备用
　　
　　2. 核桃倒入开水，泡到水不烫手了，就开始剥去外皮
　　
　　3.这是剥好的核桃肉
　　
　　4.将核桃和花生放进豆浆机内
　　
　　5.放入几颗桂圆肉里面
　　
　　6.水加到水位线那里，盖上盖子选择五谷豆浆程序。
　　
　　7. 豆浆机工作完成后，用筛网过滤一遍，加入适量的白砂糖就可以了
　　
　　▽
　　桂圆红枣豆浆
　　
　　by 叶子Ivy广州
　　· 主料 ·
　　红豆 | 60克
　　桂圆 | 6颗
　　红枣 | 3颗
　　粳米 | 10克
　　· 做法 ·
　　1. 食材展示
　　
　　2.红豆提前一夜浸泡，红枣去核切小，桂圆去壳去核留肉，粳米洗干净
　　
　　3.全部材料倒入豆浆机，加水至900ml
　　
　　4.启动倍浓豆浆
　　
　　5.程序结束后加少许糖即可
　　
　　6. 成品
　　
共1条评分 ，金币+25
smlz 金币 +25 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2017-03-17
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-03-25
吃这些养生类的食物还是很有好处的实践的选择还是很重要时间
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