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本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-02-23)
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凉拌酸辣粉丝是家庭做法的常见美食,每个人都能单独吃一盘凉拌酸辣粉丝,也可以把凉拌酸辣粉丝当做下饭下酒的的小菜,今天就做了胡萝卜凉拌酸辣粉丝,颜色好看了,营养也丰富了。 第一步:准备食材粉丝 2小把、香菜 少许、蒜瓣 4瓣、小葱 根、胡萝卜 1根、线椒一个 盐少许,白糖一小勺,生抽适量,醋适量,凉开水适量,油少许 第二步:锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。 第三步:粉丝煮熟过一下凉水控干水分,切成几段,香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净,蒜拍扁切碎,小米椒切圈,香葱切小段,香菜切碎,胡萝卜切细细的丝,因为要生吃,所以不宜粗备用。 第三步:盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗,用量和比例根据自己喜欢的口味来调整。 第四步:粉丝、胡萝卜丝、香葱、同入一盆,搅拌均匀,然后表面放入蒜末,切好的线椒。 第五步:锅中烧点油,油热后泼在小线椒和蒜末上。 第六步:浇上醋料汁,拌匀撒上香菜,即可食用。
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