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[巧手DIY]蚂蚁上树的做法,吃一口停不下来[8P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-02-13
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2017-02-15) —

  蚂蚁上树,一个用肉末与粉丝做的小菜:切的细细的肉末用热油煸炒成干香的肉粒,倒入香浓的汤水煮到浓稠时放入一把泡好的粉丝,用筷子慢慢的搅动着粉丝们,待粉丝吸饱了香浓的汤汁就可算做大功告成,油光水滑的粉丝上粘着细细的肉粒,滋味香浓口感爽弹。
  主料:去皮去花肉、粉丝、油、葱、姜、鸡汤、红油豆瓣酱、大蒜。
  粉丝用温水浸泡到透明。
  


  五花肉温水洗净后切成细细的肉粒。



  炒锅里倒进2茶匙油,烧热后放进肉粒用小火煸炒。肉粒煸炒出油后放进小葱和姜末炒香。



  放进红油豆瓣酱小火煸炒出红油来。



  倒进小半碗鸡汤大火烧开。



  泡好的粉丝码放在肉粒上面,看防止粉丝黏在锅底。



  小火烧到汤汁减少后用筷子把粉丝拨散,让粉丝吸干锅里的汤汁,拌匀后出锅。


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妞妞乐乐 金币 +17 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2017-02-14
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