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回民街,节日里“舌尖上的西安”味道[25P]
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[美食文化]
回民街,节日里“舌尖上的西安”味道[25P]
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发表于: 2017-02-03
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-02-16) —
春节大假,去古城西安走了一遭,因为只有两三天的时间,就马不停蹄地游览了兵马俑、钟鼓楼、回民街、古城墙和大雁塔......
西安,古称长安、镐京,地处关中平原中部,北濒渭河,南依秦岭,自古即是帝王之都,先后有西周、秦、西汉、新莽、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐一共13个王朝在西安地区建都(积年为1077年),是中华文明和中华民族重要发祥地之一,也是丝绸之路的起点。
此次的西安之行,应该算是一次心血来潮的“冲动”之旅吧,连续3个春节假期都蹲在家,今年也想换换玩法,但春节期间还有些应酬,又不能走的时间太长和太远,就在去哪儿网上比较了一下重庆附近几个地方的机票价格,最后选定了古都西安。
本打算正月初二出发的,不料没抢到当天的低价机票,当去哪儿网的工作人员来电询问俺定不定初一晚上的特价机票时,俺想都没想就决定了,后来才想起,按照中国的习俗,大年初一是不能出远门的......
于是,丁酉鸡年的第一天就出了趟远门,来到了距离重庆不算太远的古都西安,不过,那天不管在重庆,还是在西安,乘飞机出行的人还真不少呢。
这是俺这些年的第三次西安之行了,第一次是秦晋“千里走单骑”的走马观花之旅,第二次是专门去华清池“泡汤”的一日游,这次时间稍稍充裕些,就在大雁塔附近找了个商务酒店下榻,轻轻松松地玩了两三天。
运气不错,此次在西安,老天也挺给力的,初一晚上到西安时还是阴天,初二一大早天气就放晴了,先去大雁塔走了走,然后打车去了西安著名的化觉巷回民街。今天就发一组回民街的片子,看看节日里的“舌尖上的西安”吧!
春节是中华民族的传统节日,和国内其他许多地方一样,西安的很多店铺也都“关门大吉”了,然而西安的“回民街”却是个例外,这条街上是24小时不打烊的。后来,一位热心的出租车司机告诉俺:回民街上的回民们是不过春节的,自然他们也不放假回家,自然店铺也就不用关门了,原来如彼!
回民们不过春节,但回民街却是西安春节时一个最热闹的去处,西安回民街长约500米左右,南北走向,作为西安风情的代表之一,是回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成,在西安钟鼓楼的后面。回民街上青石铺地,绿树成荫,路两旁一色仿明清建筑,或餐饮、或器物,均由回民经营,具有浓郁清真特色。这里是西安著名的美食文化街区,是西安特色小吃最集中的地方,据说距今已经有上千年的历史了。
鸡年大年初二的回民街,阳光明媚,人流如织,店铺顾客盈门,行人络绎不绝,窄窄的街道两边几乎布满了各种小摊,贩卖着肉串、糕饼、干果、蜜饯、小吃等,整条小街上弥漫着炭火的浓烟和烤肉的香味......与众不同的是,在炭炉上烤着的肉串竟然是用粗粗的红柳棍串起来的。
摊位的后面则是许多经营当地旅游纪念品和风味小吃的饭馆店铺了,这里经营着具有清真特色的近300种特色风味小吃,比如西安著名的美食羊肉泡馍、肉夹馍、油泼面、biangbiang面等,但这条街上美食的价格确实不低。
就在这家名为“慈悯楼”的清真饭馆用的午餐,就冲着门口的那块“消费者满意单位”的牌子去的。点了几样西安特色的小吃,尽管价格不算便宜,但味道确实不错,而且分量也很足。但就在我们即将吃完时发生的一件小事让人挺不爽的,也让俺对这家“消费者满意单位”的印象打了些许折扣。
那天我们快要吃完时,一个“领班”模样的大妈来到我们的饭桌前,看我们桌上的面已经吃完了,立马颐指气使地叫了一个小伙子来收拾桌子,先把我们的面碗收走,大有“赶”我们走的意思。俺告诉她尽管我们的面已经吃完了,但我们的菜还没有吃完,大妈在未经我们同意的情况下,又叫服务员去拿个塑料袋来给我们“打包”......俺顿时就怒了,明确告诉她,这顿饭俺还没有吃完,俺不打包,更不会走,那领班大妈见她的“阴谋”没有得逞,嘴里嘟哝着,悻悻地离开了。俺并不是一个不讲道理的人,也知道春节期间人流量大,领班大妈想周转的快一点,但如果她当时能和和气气地来说一声,而不是这样硬来“赶人”的话,俺肯定会配合她的。作为一个“消费者满意单位”,这位领班大妈的服务意识确实有待改进,好在这件小事只算是个“小插曲”,也并没破坏俺对西安回民街、对西安美食的美好印象。
这就是西安著名的美食“biangbiang面”......
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2017-03-23
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发表于: 2017-02-03
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希望能吃到正宗的西安味道!
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发表于: 2017-02-06
那里少不了的还是羊肉串啊真的是很诱人的啊
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