[美食文化]躲在别墅群里的海鲜店，竟勾起我对台北的念想[34P] [复制链接]

　　其实第一次听到“水产”两个字，内心是抗拒的，脑海里似乎一下子想到的就是街边划拳猜酒的排档，很难跟高雅的用餐环境结合到一起。后面仔细一联想，其实在台湾，对海鲜店的习惯叫法就是水产。



　　跟这个水产的缘分要追溯到一年前，那时候刚刚要大学毕业，准备精心策划一场说走就走的毕业旅行。一心向往着台北的车水马龙和霓虹灯，也就在不经意间看到了一家很有名的店，叫做上引水产。台北给人的感觉是平静而舒适的，仿佛一生碌碌无为也能幸福到老。最后台湾没去成，心中倒是深埋下一颗种子。





　　



　　莲花水产给我的感觉和上引水产如出一辙，一样的自助式商品区，看得见活蹦乱跳的海鲜的海鲜池，半开放式厨房，还有宽敞而舒适的用餐环境。莲花水产其实更像是一个自助式超市，当你选购好想要的食材，可以让店员为你免费加工，或者稍微处理一下之后就带回家去。整个过程非常的快捷，也很简单，省去了服务费用，菜品的价格特别的实惠。



　　海鲜池的海鲜并不是固定的，有时候早来或者晚来一会儿，超市里的品类就会相差很多。莲花水产开在嘉莲里别墅群里，闹中取静，很有悠闲自在的感觉，像极了印象中的台北。





　　作为主打海鲜的餐厅，海鲜的品质自然要有保证。这里对海鲜的品控还是比较过关的，而且经常能吃到市面上很难买到的一些品类。不过也正如我前面所说，并不是每天都有一样的东西，所以每次去吃，可能都会有不一样的惊喜和感受。



　　如果在店里用餐，提供的是小火锅的做法。选用的是昆布锅底，跟海鲜是很好的组合。



　　选用好食材，付款，等待上桌，食用。





　　【海鲜火锅拼盘】个人觉得火锅的汤底一定要鲜美，煮出来的东西才好吃。所以一下子挑中了海鲜拼盘，其实算下来挺划算的，半只波士顿龙虾，生蚝、面包蟹、斑节虾，还有我最喜欢的鮟鱇鱼肝。这里要安利的是海中鹅肝鮟鱇鱼肝，很多人可能闻到味道会觉得有点腥，殊不知一口下去是如此美味，个人感觉硬一些会比较好吃，直接从冰箱拿出来最美味。





　　【三文鱼刺身】莲花水产的三文鱼特别值得推荐，满满一盒只要38。你可能觉得这么便宜的三文鱼品质不好，咬下去才知道超！级！好！吃！真的可以来买一盒自己回家吃~



　　【黄金蟹】



　　【毛蟹】

　　这还有一个特色就是有很多的冰鲜。其实是煮熟的，放在冰箱里冰着，拿出来就可以直接食用。冷藏后的螃蟹又有了另外一种口感，很特别。



　　【无骨牛小排】这么好吃的牛小排，好想任性地点个十份来吃。店里免费加工，细嫩多汁的肉质，一口咬下十分满足。



　　【丸子拼盘】也许你觉得丸子很普通，但是这小小的一份拼盘，每一颗丸子都有自己的特色哦。



　　【蔬菜拼盘】上菜的时候在打趣说，可以买一盘回家煮。的确是，12块一盘的菜盘，种类应有尽有，量也足够多，真的超值。



　　【甜虾】



　　【火锅牛肉】





　　【芝士年糕】



　　【蟹肉 棒】



　　【斑节虾】



　　【苹果沙拉】



　　【牛油果寿司】



　　【北极贝】



　　【星鳗鱼寿司】











　　没能去台北固然是一个遗憾，但是能在厦门吃到这么好吃的水产店，也算是稍微给自己一些安慰。莲花水产沿袭了上引水产的模式，也复制了台湾人对美食的匠人精神，也在菜品上看到了认真和苛刻的态度。