秋天天气容易干燥，肺部容易受到感染，在饮食上需多注意。而秋季想润肺、消暑，喝汤食最好的方法，有利于利尿、排毒，能解暑、消渴。秋季煮汤可搭配银耳效果更佳，银耳具有补肺润燥之功能，银耳汤的做法更是多种多样，下面为大家推荐三款超好喝的银耳汤，大家不妨了解下。
冰糖银耳莲子汤
冰糖银耳汤是一道传统的汉族甜点小吃。口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃，且味道甘美。
做法：
1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右；
2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可；
3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时；
4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟；
5、出锅前加入冰糖搅化即可。
百合莲子银耳汤
用百合作羹或煮粥还可酌情加入其他食物、中药，如加入银耳有润肺之功，加入绿豆可加强清心解毒之效；加入薏米仁可同时祛湿。
做法：莲子去心，与百合一起加水适量煮至烂熟，入冰糖调味。或用鲜百合60克或百合干后研成的粉30克，同粳米100克煮粥，适量调入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。
糖桂花莲子银耳汤
冰糖桂花莲子是一道美食，口味甜，有滋阴养血，补脾安神功效，可用于治疗神经衰弱。
做法：
1。 取银耳一头半，泡入水中1个半小时。去黄色蒂。期间要多次换水，以泡掉银耳熏制过程中硫磺等不良物质。
2。 红枣也要泡，莲子泡不泡无所谓。因为我们家人都不吃莲子，所以我把这一步省了。
3。 将泡好的银耳和冰糖一起放入水中，调至最大的火，煮到沸腾。水一定要放充足，因为银耳在煮的过程中吸水，蒸发也会流失一部分水分，水一定第一次就放足，中间放水的话，口感肯定是不好的。
4。 在这样子沸腾的时候，搅一搅，免得粘锅。
5。 放入泡好的红枣，同时将火转到小火。连续烧一个多小时，直到尝一尝这糖水发稠，粘粘的，就好了。在此期间，记得拿勺子搅搅。
6。 撒上桂花，这一步不要省略哦，真的是香香的~立秋后，容易干燥、肺部也容易被感染，出现肺部疾患，所以，秋季养生自然少不了润肺、去属湿、降火。而银耳、百合有润肺的作用，所以，秋季可适当喝点银耳汤。
