切换到宽版
  • 1214阅读
  • 2回复

[美食做法]一口一个的南瓜椒盐花卷,越嚼越香,越吃越想吃[11P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线huozm32831

UID: 329002

精华: 1097
职务: 超级斑竹
级别: 玉清道君
 

发帖
106048
金币
583
道行
19523
原创
29307
奖券
17205
斑龄
189
道券
10126
获奖
0
座驾
 设备
EOS—7D
 摄影级
专家级认证
在线时间: 19961(小时)
注册时间: 2007-11-29
最后登录: 2024-11-13
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-01-01
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-01-03) —
          

  前段时间家里储备的大量南瓜终于消灭完,正因为家里储备了大量南瓜,最近餐桌上与南瓜相关的食物出现频率相对较多。早上为了节省时间,喜欢用南瓜来打汁喝,制作过程中会适当添加一些其他辅材,整体不影响南瓜风味的前提下,每次制作出来的南瓜汁喝起来口感和味道又有所区别。平时都是用豆浆机制作,家里豆浆机最低容量为4杯,孩子爸不出差的情况下家里共3口人,每人喝完1杯还会剩下1杯,剩下的1杯有时我和孩子爸一起分完,如果他不在家,剩下的部分我一人就喝不完,直接丢弃觉得太浪费,就会考虑用来揉面制作面食,今天这款南瓜椒盐花卷就是利用早餐剩下的南瓜汁揉面制作而成。
  准备食材:
  南瓜汁100g、面粉200g、酵母3g、白砂糖少许
  制作方法:
  1、将南瓜汁与面粉、酵母、白砂糖混合揉成光滑的面团

  2、常温发酵至2倍大小

  3、面团发酵好后再次揉成光滑,然后擀成面皮

  4、撒上少许食用油和椒盐,抹均匀

  5、面皮从一端卷向另一端,收口朝下

  6、用刀切成3~5cm的段

  7、拿一根筷子用手捏住筷子两头,从正中间按压至底部

  8、抽出筷子后,双手捏住两端,轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合

  9、按上述步骤做剩余的面团,所有面团制作完成后,放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟

  10、煤气灶开火,冷水上锅蒸15分钟左右,关火焖3~5分钟出锅



  小贴士:
  1、面粉与南瓜汁的比例根据实际情况灵活调整
  2、发酵时间根据气温灵活掌握时间和状态
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
  




    
在线fzw999

UID: 162224

精华: 8
职务: 山庄英杰
级别: 天外仙宗

发帖
154367
金币
635
道行
17068
原创
2192
奖券
25
斑龄
1
道券
0
获奖
0
座驾
设备
佳能80D
 摄影级
中级认证
在线时间: 14490(小时)
注册时间: 2007-02-20
最后登录: 2024-11-13
只看该作者 沙发  发表于: 2017-01-01
既好看又好吃,非常棒
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线wcg112233

UID: 318653


发帖
49881
金币
104983
道行
1736
原创
6
奖券
1120
斑龄
51
道券
557
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
只看该作者 板凳  发表于: 2017-01-01
创意不错还是很有味道的啊的确是很吸引人的啊
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个