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[美食文化]多希望你能像我一样爱天津--庆王府山益里酒店[40P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-12-29
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-01-03) —



  2014年的冬至,我到天津拍摄天津卫视的《河鲜海味》纪录片,讲述一个北京人爱上天津味的故事。2016年冬至这天,还是同一个节目组的邀约,我到天津拍摄准备在春节播出的脱口秀节目《玩味》。两年前,我只身一人。两年后,我带着儿子和家人温馨同行。
  这是杏仁儿小朋友第二次来天津,我希望他能像我一样爱上这座充满生活气息的城市。我珍惜每一次和家人来天津的机会,这次选择住在庆王府山益里精品酒店,这是一家开在五大道洋楼里的低调隐秘精品酒店,共有客房十六间,住在这里可以深切感受到时光的质朴与厚重。
  我个人特别喜欢天津的五大道,2012年出版的美食文化书《京津有味》中详述了五大道上的洋楼美食和景观。五大道之于天津就像艾菲尔铁塔之于巴黎,它见证近代中国百年的历史风云,这个区域拥有上个世纪二三十年代建成的欧式、日式等不同建筑风格的花园式房屋2000多所,被誉为独具特色的“万国建筑博览馆”。这次能住在五大道1937年建的洋楼别墅中,我特别开心。这家酒店是近两年才对外营业的,如果能早开几年,我必定把它收录在《京津有味》里。
  


  冬至一早,我们一家人坐动车到天津,这是杏仁儿第一次坐动车 ,好开心~
  到了天津,我去工作。孩子他爸和奶奶带着他入住已订妥的酒店。 一切安排妥帖,我也很放心,在录影时收到阿呆发来的两张照片。 一张是孩子在院子里玩耍,一张是他在大床上睡得很沉。
  

  


  这孩子随我,去哪儿都高兴~
  


  工作一结束,我归心似箭地奔向重庆道55号。踏进庆王府的那一刻,我内心有种莫名的暗爽。以前我无数次路过这里,趁着有人进出院子打开大铁门的那几秒,我伸长脖子向里窥探,又故作淡定怕被别人看穿。现在,我站在院子里仔细端详这座让我念了很久的洋楼。
  


  我住的客房庭园是三层楼高的联排别墅,穿过旧时街巷似的步道,走进“克伦坡”。这里客房的名字都以从前英租界内的各条街道前身命名。
  


  走进房间,迎接我的除了儿子,还有令人愉悦的圆形餐桌。我住的房型正在做活动,除了早餐和欢迎水果,还送庆王府“庆?宴”四人牛排晚餐。我们入住了三个大人,赶紧给我在天津的闺蜜打电话邀她共享牛排晚餐,顺便好好聊聊天。
  客房设计美观实用,满满的英伦风情又不失现代气息。餐厅是艳丽的红色壁纸、客厅是黄色的,房间里是温馨的花朵图案。房间内配的家具是西式布艺沙发和实木家具。我和儿子打赤脚在暖暖的硬木地板在走来走去。晚上,在橙色灯光的映衬下,感受那一份如家一般的温暖和不期而遇的感动。
  


  ↑客厅
  

  


  ↑楼梯
  


  ↑ 卧室 我们住的房型有两个宽敞的卧室、两个卫生间
  


  ↑ 三层顶楼的书房
  


  卫浴设备用的是德国百年品牌--杜拉维特Duravit ,洗漱用品选用Molton Brown,这是英国皇室产品供应商,也是英国政要访问他国的国礼。住在英租界的老洋房里,用这个牌子似乎很搭呢。
  


  房间内还有一个实用的厨房,内设的厨电设备均为西门子家电。
  

  


  这个厨房绝对不是摆设,傍晚时分,大厨走进厨房为我们制作晚餐,喜欢下厨的我和大厨攀谈了几句。
  


  和家人闺蜜在餐厅就坐,闻到阵阵香气,大厨在厨房里忙活着。有位彬彬有礼的服务生将尼德堡庄园的红酒倒入醒酒器中。这样的专属服务的感觉很好。
  


前菜是烟熏三文鱼配蔬菜沙拉,酱汁是王府秘制油醋汁。 酸味的酱汁配上爽口的蔬菜和烟熏味道的三文鱼,将胃口悄悄开启。
  


  用黑菌、白口蘑、黑香菇、杏鲍菇和多种香草熬制的奶油蘑菇浓汤香浓顺滑,暖呼呼的喝到胃里好舒服。多希望这个冬天隔三差五的可以喝上一碗呢~
  


  主菜登场,大厨介绍说这牛排选用澳洲昆士兰州的4A谷饲牛肉。这牛从小吃大麦、燕麦、玉米等谷物,比吃草料的牛肉更加肥美多汁。最爱肋眼肉上的脂肪,有肥有瘦佐以黑椒汁一起入口才是享受。
  


  这个姜饼屋谁舍得破坏它呢,带回家吧~
  


  餐后,孩子他爸哄孩子睡觉,婆婆回房间看连续剧。我和闺蜜在客厅喝点酒,聊聊对未来生活的畅想和规划。晚上十点多,闺蜜还要回去写作业。她都37岁的人了,还在为明年1月份的雅思考试做最后的冲刺。我为有她这样的闺蜜感到骄傲,人就得有目标和理想,并为之奋斗。
  安静的夜里,我泡在浴缸中看了一集《雍正王朝》。年底事太多,但在浴缸里那几十分钟我是放松的,啥也没想。
  晚安,好梦。
  


  我曾经在自己的《京津有味》中写过这样一段话:我喜欢站在洋楼下仰望洋楼的窗户,仿佛看到一位穿着旗袍的女人站在窗口眼神放空的看着街巷。
  在这样一个安静的早晨,我穿着浴袍站在窗边,眺望五大道上的街景,心里琢磨着待会儿是吃西式早餐还是津式早餐好呢?
  


  早餐在庆王府的咖啡厅里享用, 窗外是中西结合的花园设计,喷泉是八卦形的,用汉白玉雕制而成。院子里种植的北美梓树是当年建造此处的小德张从北美引进的树苗,全天津有十棵,庆王府里有7棵,呈北斗七星排列在院中。冬天,树叶凋零,略显萧瑟,若是春夏,坐在北美梓树的树荫下享用美味会很惬意吧。
  

  


  早餐有津式和西式两种,搭配得很丰富合理。煎饼果子正经用绿豆面做的。
  


  院内有一间玻璃房,里面陈列了很多讲述庆王府历史的影像资料,还有王爷穿的官服。这个区域是免费对外开放的,庆王府主楼目前每天会有二百个免费参观的名额。到现场咨询就好,这个影像馆中午11-14点不开放。如果运气好,还可以碰到博古通今的庆王府大管家张老师。他会风趣幽默的为你讲述这里曾经发生的故事。
  


  清代最后一位庆亲王载振曾在此生活二十二年,现在看这位亲王还是蛮帅的。
  


  载振亲王对天津的经济建设做出了不少贡献,劝业场、渤海大楼和交通旅馆都有他的股份。
  


  住在庆王府山益里酒店必须了解一下这里的历史背景,讲这个故事要把“庆王府”和“山益里”分开唠唠。
  “庆王府”始建于1923年,主楼的整体设计风格为中西结合,原来时清末太监大总管小德张亲自设计、督建的私宅,珍藏了众多从宫中外流的奇珍异宝,在原英租界列为华人楼房之冠。当时用了一年半建在完成,花费了7万银元。当时的工薪阶层,每个月的收入是2块银元。后来这里被清室第四代庆亲王载振购得并举家居住于此,因而得名“庆王府”。听说小德张为此还小赚了一笔。
  站在庆王府顶楼的露天平台,俯首向西望去,有一片红顶青砖的三层联排别墅,与庆王府的气派相比颇有些小资情调,这便是山益里。 山益里1919年填土垫地,1937年建房成巷。由近代实业家“洋灰陈”家族父子三人投资兴建。时至今日,整合了历尽百年更迭的传奇府邸和见证一个世纪历史性衰的山益里,经过精心的修缮和设计,被赋予了一个新的名字:庆王府山益里精品酒店。
  


  登上十七级半的台阶进入庆王府的主楼,这“十七级半”尽显建造者小德张的处心积虑。十八是皇帝的御用数字。“十七级半”一是表现对昔日主子的敬重不敢逾越皇权,二是凸显当年身份地位,一人之下万万人之上,三是台阶造型呈宝塔形非常陡峭,世人拜访小德张需要低头躬身前行。
  


  进入庆王府主楼,一步一景,好多古董,都是故事,我着迷于主楼内的各种玻璃~这彩色玻璃是小德张从比利时进口而来,上面图样为其亲手所画,请工匠雕刻而成,落款为“壬戌仲秋,伴琴主人”,人字多两笔,为小德张亲手所画,防伪标记。
  


  压花玻璃里面压的是植物标本,先把整株鲜花风干脱水之后制成标本,后用纯天然矿物颜料上色。
  


  如水墨山水画的掐丝玻璃是小德张从比利时私人定制而来,不仅仅是为装饰而且还有非常实际的作用为纱窗,其手工艺已在比利时失传,无法修复。而此样式的掐丝玻璃在中国只有在庆王府可以见到。
  


  房顶的西式的石膏浮雕,雕刻内容是中式祈福图样,其中包括祥云、凤凰、仙鹤、喜鹊、而最具中国特色的是蝙蝠五只蝙蝠象征着五福临门五福吉祥。石膏浮雕是从西方传入中国的装饰手法,在国外的城堡中多见小天使造型的石膏浮雕,而屋顶下方四边雕刻的是中国的百子图,凸显出了中西结合的设计风格。
  


  屋顶的铁艺葡萄吊灯从德国进口,用纯铜制作,上面的叶子葡萄都为零件拼接而成,方便运输清洗。
  


  三色琉璃柱是小德张1913年离宫时带出来的,明黄色代表天子,蓝色代表王宫贝勒,绿色代表皇上的姐妹公主。正经的官窑出品。
  

  


  庆王府里拍摄过很多影视作品,比如周迅演的《风声》,还有最近热映的《罗曼蒂克消亡史》,海报上葛爷坐的椅子就在餐厅某包间里放着嘞。刚刚提到的庆王府大管家张老师在这部剧里不仅扮演了角色,还有台词呢!
  


  庆王府山益里精品酒店天津和平区重庆道55号
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-12-29
那个鸡蛋卷还是很好的看上去比较有食欲啊
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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