[美食做法]这是妈妈做的--【牛肉红米线】[8P] [复制链接]

　　很喜欢这个红米线,一早去买了一大块牛肋条,

　　其实,用牛腩应该也会好吃,不过俺就一直对牛肋条情有独钟.

　　炖了2斤不少也不多.

　　中午吃不完的,晚上给大宝炒炒吃,大宝最爱这口了!

　　其实这次的牛肉米线做法很简单,

　　也可以用来做牛肉面.非常家常的做法!

　　俺说小宝,这个可以拿出去卖吗?小宝说能啦.卖的话稍有点清淡了.

　　不过,最关键,这是妈妈做的.

　　看起来,也不比外边卖的差哦!





　　这是一种清汤牛肉汤的做法，

　　你也可以在煮汤里加入些老抽和生抽，

　　再放些肉桂和草果，这样煮出的就是红汤，

　　红汤做出的就是红烧牛肉米线了，

　　当然,前题是,你要把这肉炖烂了.

　　肉烂才更好吃!

　　俺用铸铁锅炖了3个多小时,如果是压力锅,那可更方便了，

　　所有材料入锅几十分钟就搞定了，焖出的肉相当烂！

　　瞧,其实很多东西并不难,

　　昨个一朋友跟着俺做肉丸子就说很好吃,

　　只要你动手,你的孩子就能吃到更有爱的东西,

　　比如俺们小宝,崩管你做的是啥,

　　人没说不吃的,常常做咸了,俺就说,做咸了咋办,

　　小宝就说,没事儿,兑点开水就行了,没事儿!

　　别说花钱也能买的事儿吧,花钱买不到妈妈亲手做的.

　　钱,可不能让你的孩子自豪的对着他的小伙伴儿说,

　　俺娘会做米线,会做包子,还会做面包和蛋糕.....

　　钱,更不能让孩子感受到你有多么多么多么的爱他.

　　爱一个人,就会愿意为他做许多许多的事,包括,改变你自已,

　　对吗?







　　【牛肉红米线】:

　　牛肉汤材料:牛肋条1000克、葱段5段、姜片5片、花椒1/2小匙、八角2个、香叶4片

　　牛肉米线材料：红米线1捆、上海青3棵、蒜苗3根、香菜1小撮、带肉块的牛肉汤3碗、

　　盐1小匙、生抽1大匙、香油1-2小匙

　　做法：



　　2。割去表面的筋膜不要。

　　3。切成约2厘米的方块。

　　4。铸铁锅里放入牛肉块、葱段、姜片、香味、八角和花椒。大火煮开后转小火盖着盖焖2个半小时以上。

　　5。米线放入盆子里，倒入适量温水浸泡1小时备用。

　　6。另起锅，盛入牛肉汤，带肉块。煮开后放入一切4片的上海青，调入盐和生抽。



　　7。关火后加入蒜碎和香菜碎，调入香油，汤就做好了！

　　8。另一锅里把米线煮好捞出放在碗里。

　　9。倒入做好的牛肉汤即可开吃啦！