一天当中最漫长的时光当属下午，在忙碌了一上午后，便尤其眷恋午后的慵懒轻松。叉一块柔软的甜点，轻酌几口散发着淡香的清茶，无论是在独享的清净中消磨，还是约好友一同在交谈聊天的愉悦中度过，下午茶带给人的总是舒适和惬意。
本期搜狐美食《食间道》栏目，就和大家分享几家消磨午后的好去处，尽情体会下午茶带来的轻松愉悦吧。
一、To My Dearest文艺下午茶
To My Dearest 是家别具一格的法式甜品店，采用创新的多层设计，极简美学风格的装潢，呈现极为舒适的用餐环境，三层开阔的空间让宾客在城市嘈杂的人群中找寻一丝安静与清新，悄声隐藏在北京城传统的文艺胡同街区——东四十条。
店里每一款匠心打造的甜品深具创意、口感细腻，使用极优原材料；主理人Tiffany Wei探访世界甜品名家，将产品设计精简化，造型不带有繁复的装饰，展现极简之美；探寻各式精湛匠者工艺，将传统法式甜品工序，结合日本天然朴质、 以人为本的设计精神，为食客呈现惊艳味觉，体验承载着日本匠人的精工之美，在快节奏的城市生活中慢下脚步，倾心品鉴。
法式甜品文化奠定在法国路易十四时期，它的精致和对制作过程近乎完美的苛刻要求使其对世界甜品文化影响深远，在它之后出现的只是对其进行补充和诠释。作为高级法式甜品的传播者，深谙东方食材的日本烘焙大师运用世界级法式烘培技术，制作符合亚洲人口味的甜食。将各种东西方优选食材原本的自然香气用来提升甜点的口感，原料相互之间的搭配和谐至不可思议。
在精益求精的制作工艺之外，To My Dearest确保每一款原材料新鲜健康，更易于控制低成本的“反式脂肪”不会出现在为您提供的甜品内，厨师团队用心钻研减糖配方，亦不会让甜品的糖分成为食客的身体负担。
明星甜品推荐：温莎公爵夫人、玫瑰小姐、念念不忘，必有回响、茶橙 39元
To My Dearest
地址：北京市东城区东四十条96号
电话：01064019980
二、多彩时光下午茶
位于酒店大堂的花园酒廊，格调气派，环境舒适而现代，喝一杯香醇咖啡、品一品午后的沁脾香茗、吃一块美味小点或是在现场演奏乐中小酌一杯晚间佳酿，皆可令客人流连其中。在这个清冷的冬季，三款场景下午茶：异国时光，都市魅影，胡同情怀，通过造型百变，口味丰富的创意搭配，打造味蕾之上的愉悦享受。
异国时光仅通过韧劲十足，外酥里柔。与香甜果酱完美结合已赚足眼球，完美演绎优雅与经典。提拉米苏必不可少，香醇浓沉带有质感的变化，因为可可粉的加入，略带苦涩，正与卡布基诺相配。彩色灵动的马卡龙加之花瓣的点缀便流转了美好的下午时光。
时尚粉红色格调的都市魅影场景下午茶深得靓丽lady的欢心。梦幻北京城，是谁放缓了脚步？快叫上闺蜜接受甜品的问候。暂别繁忙工作，时刻保持一颗如草莓般细腻的内心，香甜草莓慕斯，绵软的草莓泡芙。今日，我们都做MISS PINK！
无关黑白，只有抹不去的胡同情怀。豌豆黄，山楂糕，哎窝窝，蜜汁鸡翅，虾肉春卷，饱含世代老北京记忆。不论是老北京，还是外国友人，都将从入口的一瞬间置身于这个有味道有历史有性格的老北京文化中，尝过便忘不掉了。
给自己定个小目标吧，不求周游世界，先从穿越北京丽晶酒店三款场景下午茶开始！
北京丽晶酒店花园酒廊
价格：都市魅影两位298元、异国时光168元/位、胡同情怀238元/位（均包含茶或咖啡，需加收10%服务费及6%政府增值税）
电话：0110-85221888
地址：北京市东城区金宝街99号
三、粉色蜜意”英式下午茶
“当时钟敲响四下时，世界上的一切瞬间为茶而停”。精致典雅的英式茶点搭配粉色的倾心，惊喜你的味蕾。
“粉色蜜意”英式下午茶，融合了6道精选英式茶点，伴随着甜蜜滋味的茶味，用被精致甜品妆点过的慢时光，为您开启优雅而时尚的机场生活方式。
蜜意慕斯塔、蜜意香草蛋糕、蜜意马卡龙……多种美味创意精致茶点让粉色装点的别样甜蜜在您的舌尖不断萦绕，更有精选英式红茶、伯爵茶及玫瑰花茶搭配充满创意的精致甜点，在甜蜜的诱人味道中沉醉，甜美却不过分黏腻，口感恰到好处地提升味蕾的境界。
当午后的阳光穿过大堂吧的落地窗，映照在美美的茶点与清透芬芳的茶汤之上，这一刻，点亮你心情的一定不止是绿意昂然的窗外风景，享受偷得浮生半日闲换来的美妙，通过味蕾的滋润与满腹之感，让忙碌的身心得到一丝宽慰，与三五好友坐在音乐萦绕的大堂吧，若不小心瞥见偶尔从窗前悄然掠过的大飞机，定会难以抑制地感慨，机场周边也有如此充满仪式感与幸福味道的悠闲时光。
在等待航班，机场接送朋友的空闲时间，感知“粉色蜜意”英式茶的韵味，感受这份味蕾的惬意，在大堂吧享受一下午的悠然自得。
首都机场朗豪酒店
时间：14点-17点5
价格：人民币86元/每位（需加收10%服务费及6%增值税）
电话：+8610 6450 4247
地址：北京首都国际机场三号航站楼二经路1号
四、冬之味下午茶
冬季的寒冷总是让人想念甜食，北京金融街威斯汀大酒店的下午茶“冬之味”，在这个冬天，用精致的甜咸小点为您在繁忙的都市中奉上一段温暖时光。多种口味的巧克力棒棒糖带来的舌尖滋味会暖至心底，焦糖的香气使人瞬间沉迷。而莓果及新鲜水果制成的小点心完美地缓解着身体因为干燥寒冷的天气而带来的不安。咸点部分选用上好食材，帕尔玛火腿，鱼子酱等悉数登场，令身心与味蕾在冬天也可以被如此温柔以待。
金融街威斯汀大酒店
时间：即日起至2017年2月28日 14:30-17:30
价格：人民币336元/双人
地点: 北京市西城区金融大街乙9号金融街威斯汀大酒店一层
电话：8610-66297825/7815
五、瑜舍Sureño时尚下午茶
瑜舍内Sureño是北京城久负盛名的地中海风味餐厅，而它的下午茶仿佛更出名呢。每日下午3时至5时供应的下午茶，除去必备的经典司康饼，配以主厨自制草莓香草果酱和德文郡凝脂奶油以及有机刺槐蜂蜜，还有三种美味的三明治咸点，更有精致多样的甜点，巧克力椰蓉球，鲜草莓热情果塔，巧克力泡芙，柠檬树莓马卡龙以及迷你小蛋糕，还有多种茶与咖啡可选择。
Sureño曾与Lanvin, Versace, Jo Malone, diptyque等顶级时尚品牌合作品牌下午茶，在北京城内掀起一阵时尚下午茶热潮。
Sureño
价格：人民币158元/人，268元可畅饮无限量香槟，均需另加10%服务费及总额6%增值税。
时间：每日15至17时
电话：+86 10 6410 5240
地址：北京市朝阳区三里屯village瑜舍酒店B1
六、奢美下午茶
北京丽思卡尔顿酒店携手意大利品牌LA PERLA呈现奢美下午茶，探索LA PERLA的极致性感，享受华丽唯美的下午茶时光。
下午茶灵感来源于意大利品牌LA PERLA，以其精湛细腻的工艺和品位出众的美感闻名。北京丽思卡尔顿酒店行政总厨海因茨·克伦纳先生和行政饼房厨师长白帆女士根据当季最流行的美食趋势，巧妙运用意大利传统风味，结合LA PERLA独具特色的珍珠和蕾丝元素，设计出的LA PERLA下午茶，把其代表的一种经典传承与优雅创新相融合，搭配各式咖啡茗茶，在大堂酒廊度过一个惬意愉悦的午后时光。
冷盘：蟹肉泡芙、巧克力马卡龙配鹅肝慕斯、樱桃番茄配意式烩蔬菜、意大利风干火腿配蜜瓜、香煎金枪鱼配香橙和黑松露、烟熏三文鱼配酸奶油鱼籽、葡萄干司康、原味司康、凝脂奶油、草莓酱
甜品：杜斯巧克力蛋糕、树莓奶油塔、蓝莓柠檬塔、提拉米苏、咖啡摩卡
北京丽思卡尔顿酒店大堂酒廊
价格：每套人民币288元，需另加收15%服务费
时间：每日下午13:30至17:30供应
地址：北京市朝阳区华贸中心建国路甲83号
七、赴一场唯美的英式下午茶之约
北京饭店莱佛士始建于1900年，其间的作家酒吧亦如其名，充满文艺气息，引领一代文学风潮的诗人作家，如泰戈尔、郭沫若、肖伯纳、斯诺都曾在此流连，酒吧内仍旧保留着历经百年风雨的法国弹簧跳舞地板。惬意午后与好友相聚历经百年的作家酒吧，赴一场唯美而文艺气息浓厚的英式下午茶之约。十六款精美玲珑的茶点以传统的三层塔形式于英国皇室御用瓷器Wedgewood进行呈现，并搭配了可供选择的二十多款中外茗茶、咖啡和香槟，同时还有现场弹奏的婉转而悠扬的古筝乐曲。
在英式下午茶的十六款茶点中，口味的变化也是跟随英式下午茶讲究的顺序由咸转甜。第一层为六款精选的三明治，如黄瓜全麦三明治、番茄玉米面包凤尾虾三明治、凯撒三文鱼三明治等等。每款三明治都小巧精致，风味各异，鲜香可口。第二层为四款松软的传统英式司康，呈上时还保持温热，涂抹上凝脂奶油或草莓果酱后，更加香浓绵软。第三层为六款精雕细琢的甜品，如白巧克力树莓慕斯蛋糕、香浓巧克力甘纳许、混合莓子及巧克力塔、作家酒吧经典橙味芝士蛋糕、红豆抹茶慕斯海绵蛋糕、茉莉花茶慕斯杯。六款甜品融汇了丝滑、细腻、清爽的口感以及酸、甜等口味。经典的英式下午茶通常不能缺少上等的瓷器进行呈现，作家酒吧特别选用来自英国皇室御用瓷器Wedgewood，让下午茶更显高贵气息。
与十六款茶点搭配的茗茶选择更是多种多样。二十多款中外茗茶中，不仅有经典的国外茗茶，如大吉岭红茶、阿萨姆红茶、阿育王红茶、伯爵红茶、低因锡兰茶等，还有国人偏爱的龙井、铁观音、普洱，以及百年品牌吴裕泰专享茶单的数款茗茶，如爽口甘甜的茉莉白雪针花茶、鲜醇回甘的牡丹绣球花茶、花香浓烈的玳玳红茶、甜美清香的铁观音、甘鲜醇厚的祁门红茶和鲜醇清甜的白牡丹等等。除此之外，作家酒吧还为偏爱咖啡及香槟的客人准备了现磨黑咖啡、拿铁、特浓咖啡及誉有新千年最佳香槟之称的沙龙帝皇香槟等。
在茶香氤氲中，陶醉于下午茶雅趣的同时，客人耳边传来演奏师弹奏的曼妙古筝乐曲。乐曲曲风变化无穷，时而行云流水，时而慷慨激昂，宛若带客人们回到了上世纪初精英贵胄们汇聚于此的繁华场景。
作家酒吧
价格：人民币 258 /位，328 /两位，另加 188 含沙龙帝皇特级香槟一杯，以上均加收10%服务费及6%的增值税
地址：北京市东城区东长安街三十三号
八、地中海下午茶
丽都商圈的 FIORENTINA翡冷翠意大利餐厅具有佛罗伦萨古城风情，时尚与经典完美结合。艺术之都佛罗伦萨曾由徐志摩首译为翡冷翠，佛罗伦萨是著名的文化古城和艺术天堂，这座小城是欧洲文艺复兴的起源地，也是欧洲黄金时代的缩影。以此命名的餐厅环境舒适，富有艺术气息，主打“分享式意餐”的全新概念，意大利与法国风味为基础的地中海创意料理和下午茶。
下午茶套餐中，甜点甜酸宜人，咸点荤素适当，且均为意大利大厨为您当日新鲜料理，满足你挑剔的味蕾。其中既有传统且经典的巧克力蛋糕；清爽的柠檬塔；醇香绵软的香草泡芙和提拉米苏塔以取悦你甜甜的少女心，同时还有能让你大快朵颐的意式萨拉米香肠、玫瑰色的上乘帕尔玛火腿、小牛肉配金枪鱼酱等地中海风情美味。无论午后晒着丽都的秋日暖阳发呆或gossip，都是不二选择。
翡冷翠意大利餐厅
时间：14:00-17:00
价格：158元／份（含两杯热饮）
电话：010-84310027
地址：北京市朝阳区芳园西路2号楼1层
九、传世经典，“味”爱而生
它是频频现身于电影中娇艳欲滴的配角，它以其极高的辨识度被誉为甜品界的气质女王，它是20世纪的“文明焦点”纽约华尔道夫的招牌甜点。
诞生于20世纪20年代纽约华尔道夫酒店的红丝绒蛋糕在当时拥有万金难求的绝代风华。以甜菜头根与可可粉天然调色至深红，覆以曼妙香草奶油。轻咬、细品、入心，绵密而醇厚的甜香于舌尖久久回旋。时间沉淀，惊艳味蕾的体验亦不褪色，成就了这款竞相追逐的经典之作。当惊艳的红色于唇齿间融化，丝滑细腻、绵密松软定会让你懂得时光筛选下的回味无穷。
鲜红的蛋糕饼胚，没有浮夸的装饰，回归食物的本质，带给食客唯美的体验。与其它蛋糕不同，红丝绒蛋糕饼胚的密度非常低，疏松的口感仿佛天鹅绒一般丝滑、细腻、绵软，加之红色的外观，因此被称之为红丝绒蛋糕。或许美味能于历史垂青，必有其令人沉醉的奥秘。“华尔道夫酒店红丝绒蛋糕”食谱显示，其最为正宗的食谱原料包括包白霜糖、鸡蛋、黄油、香草调味品、甜菜根粉、酪乳、鲜奶油、无糖可可粉、低筋面粉、脱脂奶、盐、奶酪和小苏打。虽然食谱并无它样，但想要烘培出正宗的红丝绒蛋糕却是不可能的任务。或许正因如此，它的珍贵才得以体现。
