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[美食文化]饮佐茶味 | 一茶一世界,一味一人生[26P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-11-30
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-12-12) —


  饮佐茶味在厦门前埔附近的建发JFC商场4楼,是一家正宗港式餐厅,凉菜、热菜、蒸笼、点心、甜品、主食都有,爱吃港式美食的吃货不容错过。



  餐厅宽敞明亮,布置的精致优雅,座位布局合理,用餐氛围很好。











  餐具很精致,是细腻还带点镂空的白瓷,很轻很薄,手感不错。



  先喝杯热茶,温暖一下身体。



  花胶螺头炖老鸡,汤汁清而不淡,清香不油腻,热乎乎的喝一碗,浑身舒畅。





  腊味煲仔饭,大大的一锅,下面是米饭,上面一层一半是腊肠,一半是腊肉,鲜红的腊肠和棕黑的腊肉油光发亮,看上去很诱人,加入调料后拌匀,香气扑鼻,吃起来饭粒颗粒分明,配上咸香的腊肉腊肠,香喷喷的很好吃。





  原只虾烧麦,有大大的虾仁和扎实的肉馅,一口咬下,十分满足。



  深井烧鹅,鹅皮香脆柔韧,鹅肉紧实细腻,烹制入味,口感味道都不错。



  脆皮玉子鳗,外层柔韧,中间香酥,里面鲜嫩,味道层层递进,值得细细品味。



  参汤黑松露虾饺肠,黑的发亮的小包子形状浸在汤汁中,上面还摆了一小片人参,吃起来皮Q馅美,还带有黑松露特有的清香,最后连汤汁都一饮而尽。



  黄汤燕麦煮花胶,燕麦清香,花胶嫩滑爽脆,最棒的是浓郁的汤汁,鲜美无比,跟鲍汁捞饭的鲍汁差不多,用来拌饭十分美味。



  百酱蒸凤爪,凤爪肥美丰腴,蒸至酥软,烹制入味,很有水准。



  福袋榴莲酥、天鹅木瓜酥,外壳香酥,里面榴莲、木瓜真材实料,香气浓郁,很不错的点心。





  火龙果炒牦牛粒,火龙果肉做成小球形状,跟牛肉粒一同烹制,有水果有酸甜有牛肉的香醇,绝妙的组合。



  墨汁鱼柳肠,外层黑的发亮,中间金黄香酥,里面是洁白娇嫩的鱼柳,蘸着沙拉酱吃很可口。



  芥辣三文鱼酥,类似把一片三文鱼放在蛋挞上,三文鱼大片厚实,色泽艳丽纹理清晰,上面还有几颗鱼卵,口感细腻鲜美,下面的蛋挞香酥可口还有淡淡的芥末味,很有创意又好吃的一道点心,如果芥末味更重些就更好了。



  香葱肉松包,有葱的清香和肉松的咸香,还有酱汁的微甜,咸甜交融,很特别的包子。



  金丝炸脆奶,色泽金黄诱人,外层是细细的炸至香酥的金丝,里面柔滑细腻奶香浓郁,很棒的甜品。



  牛油果蛋挞,出了香甜可口,比普通的蛋挞更多了牛油果的清香,一颗下肚,回味无穷。



  吃完这可口的午餐走出商场,原本阴雨绵绵的天空此时已是蓝的令人心旷神怡,暖暖的阳光照在身上无比舒服,忍不住闭上双眼面对太阳张开双臂,清风拂面,仿佛飞翔在蓝天阳光中......
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-12-01
环境优雅菜做的还是很讲究的真的是很有食欲啊
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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