[美食文化]西北美食烤全羊，秋冬进补来品尝[31P] [复制链接]

          
古翰森位于厦门莲花的香莲里22号别墅，主营烤全羊等以羊肉为主要食材的西北美食，在厦门已经经营多年，深受食客好评，有不少食客每年都要呼朋唤友来吃几次烤全羊，不然就总觉得这年好像还有什么事没做缺些什么一样。

　　古翰森是个独栋带院子的别墅，大门红墙绿瓦，古色古香，朱红带门钉的厚重木门，门口还有两个石狮子，庄重古典，气势不凡，仿佛穿越来到了古代的王府。



　　一进门左边就是两只绵羊的模型，右边是烤肉的炉架，餐厅的主题呼之欲出。
　　餐厅内部装修布置的也很复古，古朴厚重的木质桌椅家具，各种古代陶俑、浮雕，牛羊的头，西北风光的照片，浓浓的西北风情扑面而来。一层是大厅，还有个小舞台，有雅兴的食客可以高歌一曲。二层是包厢，有大包厢有小包厢，大包厢三面落地玻璃，宽敞明亮，采光极好，能放4张大桌，可容纳多人聚会。











　　


　　古翰森专业做西北美食好多年，羊肉系列菜品闻名遐迩，尤其是烤全羊令老饕们津津乐道，选用优质的西北羔羊，有自己专门的货运渠道，每日从西北空运羊肉到厦门，保证食材的新鲜和品质。又是深秋初冬适合进补的时节，虽然厦门的天气还穿着短袖，但时节不可错过，赶快来古翰森享用美味又滋补的烤全羊。
　　烤全羊是经典名菜，羊肉爱好者不可不尝。羊羔吃天然的牧草，喝山泉水长大，不喂人工的饲料，自然健康。经过几个小时的烹制，一整只体形健美色泽诱人油光发亮的烤全羊就呈现在我们面前，再由大厨庖丁解羊，一只羊足足切了四大盘，羊肉肥瘦得宜，肉质细嫩，羊肉味足，烤的香喷喷的，再配上蘸料，无法言喻的美味，大口吃肉的感觉真好。



　　现在一只烤全羊只需1288元，还送一锅鲜美滋补的羊杂汤和一扎酸甜冰爽的酸梅汤哦。



　　除了羊肉，店里还有很多当地特有的藻类野菜，如地皮菜、鹿角菜、绿木耳等，这都是在厦门吃不到的，健康天然，营养丰富，清脆可口。



　　手扒笋、白灼秋葵，清新爽口，去油解腻。


　　陇西驴肉，这是西北很有的一道菜，民间有天上龙肉，地上驴肉的说法，可见这道菜的美味，吃起来果然不错，口感味道俱佳。

　　河州包子、花卷，西北的面食很有名，包子和花卷更是经典，包子是羊肉加粉丝馅，花卷中有涂调料，吃起来有滋有味。



　　好满足的一餐，心满意足的又依依不舍的离开，期待下次再相聚烤全羊......