核桃仁中有较多的粗蛋白，还有很多氨基酸，以谷氨酸为主，精氨酸、天冬氨酸的含量也有很多。另外，在核桃仁中还有大量的维生素、矿物质等，能够有效的补充身体需要。就药用价值来说，核桃仁属于味甘、性温的食材，归肾经、肺经、大肠经，对于补肾温肺、润肠通便有非常好的帮助。既然核桃仁的营养价值、药用价值如此丰富，那么在生活中食用核桃仁的好处有哪些呢?一起来看一下吧。
1、润肠
饮食的不规律，会造成肠道代谢出现问题，特别是现在社会，人们会过多的食用油性过重的食物，一些高热量、高脂肪的食物也是人们喜欢食用的食材，这样的食物要是食用过多往往会影响到正常的代谢，对胃肠道会造成一定的损伤。
这个时候食用核桃仁能够有效的缓解肠道干燥的情况，对于便秘有一定的缓解作用，食用核桃仁能够入肝经，具有较强的活血调经作用。血液流动顺畅，对于肠道的代谢有非常好的帮助，能够避免肠道出现拥堵的情况，对于杂质、代谢物的排出有非常好的帮助，不妨适当的食用一些。
2、抗衰老
衰老是人们需要注意的事情，压力的增大，不少人会出现早衰的情况，如何缓解衰老成了一件非常重要的事情。适当的食用核桃仁对于缓解衰老有非常好的帮助，这是因为在核桃仁中有大量的维生素E，这种物质能够使得细胞免受自由基氧化的损害，对于抗衰老、防衰老有非常好的作用。
3、强身健体
药补不如食补，这句话大家都知道，适当的通过食物的摄取补充营养，对于保健身体很有帮助。在食用核桃的时候，能够吸收其中的混合脂肪，这些物质能够有效的增加血清白蛋白，同时，对于抑制血液胆固醇浓度有非常好的帮助，想要补虚强体不妨适当的食用核桃仁。
4、补充脑力
家中有正在上学的孩子，家长会担心孩子的营养不够，影响到学习，如何补充营养，补充脑力，不少家长会购买一些补脑的滋补品。其实，适当的食用核桃仁对于补脑有非常好的帮助，这是因为在核桃仁中有较多的蛋白质，这种蛋白质对于大脑的代谢有不错的功效。同时，核桃仁中的不饱和脂肪酸能够滋养脑细胞，对于增强脑功能也有一定的作用，不妨每天让孩子吃一点核桃仁，有效的补充脑力。
5、预防癌症
癌症是危险的病症，大家都知道，与其在后期想方设法的治疗癌症，不如在之前进行有效的预防癌症。“治未病”显然是一件非常重要的事情，不妨适当的食用核桃仁，这是因为在食用核桃仁的时候，能够有效的提升白细胞对于肝脏的保护作用，能够使得肝脏不会发生病痛，对常见的食道癌、胃癌、鼻咽癌都有一定的抑制作用，食用一些，以此来保健好身体。
