[美食文化]陈仓古道陕西风味馆 | 上下五千年，尽在一碗中[31P] [复制链接]

          
　　陈仓古道陕西风味馆，很有历史文化内涵的名字，店在莲岳路巾帼园旁，轮胎店进去一些的位置，主营陕西风味美食，正宗地道，让在中国东南的厦门食客也能品尝到遥远的西北美食。

　　陈仓位于现在的陕西省宝鸡市，连接着汉中和关中，有着悠久的历史文化，从三皇五帝的神话传说，到春秋战国时周、秦的发源地，到汉高祖刘邦的明修栈道暗度陈仓，到三国时诸葛亮的六出祁山，八百里秦川几千年来是兵家必争之地，自古就有的汉中者得天下的说法。在这片有着厚重历史文化的土地上，作为文化的一部分的美食，自然也是独具特色，作为历史和美食的爱好者，怎能不好好来品尝一番。
　　小店面积不大，但是也明亮整洁，有两层楼，布置着一些西北风格的装饰，用餐环境还不错。




　　先喝罐来自宝鸡的饮料冰峰，这是宝鸡市民几十年从小喝到大的饮料，跟西北美食特别配。

　　接下来品尝凉菜，凉菜拌的香喷喷的，口感清爽，我特别喜欢其中的面筋，口感好，吸味足。


　　羊肉泡馍，这是陕西很有名的美食，但是在厦门却是难得一见，先给食客两个饼，食客要自己耐心的把饼掐成小块小块的，掐的越小块越好，然后交给店家，店家拿回厨房倒入滚烫的羊肉汤，再加上羊肉，一碗香喷喷热乎乎的羊肉泡馍就完成了，配着糖蒜、香菜、辣椒等调料一起吃，面饼吸收了汤汁很绵软，汤汁浓郁鲜美，果然名不虚传。羊肉汤要熬制一天多才能完成，店家一般是每周五熬汤，因此这羊肉泡馍只有星期天、星期一吃的到哦。




　　五香牛腱肉，选用牛身上前腿部分的肉，一只牛身上只有两条这种肉，这种肉很嫩，肥瘦相间还有筋，口感很棒。

　　岐山臊子面，陕西以面食为主，岐山臊子面就是其中很受欢迎的一种，面条顺滑Q弹，配料丰富，汤汁是用十几种调料精心熬制，酸香美味，连面带汤一碗下肚，无比满足。


　　腊汁肉夹馍，面饼柔韧有嚼劲，夹的肉肉厚实够味，真材实料，令人爱不释手。


　　陕西油泼面、陕西油泼菠菜面，面条宽宽的吃起来很有口感，配菜五颜六色品种丰富，还有香喷喷的辣椒油，拌匀后就可以吃了，吃的唏哩呼噜，大呼过瘾。



　　羊杂汤，汤里有不少的羊杂，汤汁浓郁，一勺一勺完全停不下来。

　　风味豆腐脑，记得前阵子有过关于豆腐脑应该是甜的还是咸的的争论，我觉得只要好吃甜的咸的都行啊，这碗豆腐脑就是咸的，口感柔滑细腻，微咸微辣很好吃。

　　醪糟甜汤，跟酒酿甜汤差不多，酸中带甜，在甜美中结束了这让人遥思历史，神游西北的午餐。