[美食文化]北方农民的一顿晚餐，吃着舒坦，看着眼馋，你吃过几样[5P] [复制链接]

随着生活水平的提高，农民的生活水平不断改善。如今在农村，不管是哪家，吃饭不成问题，而且正在不断向吃好迈进。虽说每餐不一定大鱼大肉，但是绝对吃得舒坦。



近日去农村采访，正好赶上这户农民的饭点，因此我们拍下这一普通农家的一顿晚餐，来反映农民的餐饮变化。餐桌上菜不多，两个，一个炒土豆丝，一个炖土鸡。



见到客人来，朴实的庄稼汉子硬拉我们一起吃，如果不同意，他认为是客人嫌弃，就要去饭店。这就是朴实的农家人，最后只能坐下来一起享用。炖鸡，这可不是那种养殖的速生鸡，而是老乡自家养的土鸡，这个肉质劲道，肥而不腻，就连鸡骨都是硬的。记得儿时在农村，只有过年过节时才能吃到这种美食。



土豆丝，别看外观不咋样，土豆切得不够细，但是真的挺好吃。我想这道菜或许是主人为了搭配炖鸡吃。



馒头，北方人的主食。但是这种馒头，只有在农村才能吃到，在城里很难买到。这种馒头在我的农村老家那一带叫“扦子馒头”，这种馒头特劲道，特别有嚼头。



红薯粥，这是北方农村家家都不能缺少的。记得原先在农村，每到冬季，家家都挖红薯窖储备红薯，等到红薯“出汗”时，熬出的红薯粥都是甜的，喝完红薯粥还要围着锅边刮锅巴吃。说实话，那时吃红薯都能吃到吐。而如今，农民种红薯的也少了，没人再挖红薯窖。而这位老乡告诉我们:现在农村生活水平提高了，红薯也成了稀罕物，城里有的农村都有，我们能吃到的，城里人不见得吃到。细想老乡的话在理儿，这一桌子农家饭，不就是个现实例子？你说呢？