我最爱吃土豆了~当时，学做的第一道菜就是炒土豆。下面为大家，推荐几个，我的拿手好菜~
青豌豆拌土豆泥：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
青椒土豆丝：切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合)，土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。
薯条：准备土豆一个。将土豆去皮洗净，切成长条状。放入水中洗净淀粉备用。将切好的土豆条放入沸水中煮一下。捞出沥干水分晾凉。然后放塑料袋里放入冰箱中冷冻。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。炸至金黄色即可捞出沥干油份，吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
