提起鲜活海鲜,东山海鲜尤为出名,很多人都会特意驾车去购买和品尝东山海鲜,且一年四季皆有各种美味的海鲜,种类繁多。如今,厦门也能可享受东山海鲜咯,位于洪莲东路新开的一家湾来东山海鲜馆,店里的海鲜都是每天从东山直接进货,保证你吃到的都是鲜活的东山海鲜。
店内分为上下两层,一楼是大厅,二楼是包厢,包厢宽敞明亮,还配有棋牌服务,相当不错。
【巴浪鱼干】新鲜巴浪鱼以传统日晒方式制作,咸香可口,很适合下酒。
【黄飞鸿大侠】其实是油炸的大虾,虾子已做开边处理,虾壳酥香,虾肉清甜紧致,口感微辣,搭配的花生米也十分入味。
【石蟹】正当季,个头虽不大,但肉质清甜紧致,很适合下酒。
【红烧猪脚】色泽诱人,烹制的火候适宜,入口Q弹有嚼劲,底下的芋头松软绵密。
【酸笋狗鲨汤】鱼肉肉质清甜,搭配酸笋,清甜中带有一丝酸爽,相当开胃。
【老蛏插豆腐】造型比较特别,每一个老蛏都是竖着摆放,新鲜肥美,底下还有豆腐,吸收了老蛏的汤汁更加入味。
【椒盐鳗鱼苗】比一般的鳗鱼苗会稍微大一些,加入了椒盐,酥香可口。
【盐蒸巴浪鱼】盐蒸的做法使鱼肉吃起来更加的鲜美,让人忍不住一口接一口。
【清蒸老板鱼】采用清蒸的做法,加入豆豉、葱花等提味,鲜美可口。
【油焖小管】
【虎鳗煲】
【炒芦笋花】
【炒米粉】