南部的果园，枣椰树农正在展现他的爬树技巧，枣椰树农经常不用绳子或装备辅助，直接爬树进行人工授粉。
>> 在开罗待了三个礼拜，为当地餐厅“开罗的厨房”（Cairo Kitchen）拍摄食谱。这家埃及家常菜餐厅，供应了最美味的街头小吃。发掘全新菜肴让人很是兴奋，因此也爱上了开罗，爱上了那里的美食。
在梅加比林市场（Magharbileen market），番茄小贩正为西红柿分级，顶级西红柿会被特别挑出来，带伤的西红柿则可能拿来炖菜。
>> 开罗的食物出乎意料地多元化，我对某些名菜很熟悉，比方馥尔（fuul，蚕豆料理）、夏克舒卡（shakashuka，水煮蛋佐辣番茄酱）、塔米亚（ta’amiyya，色拉三明治），却没料到就连其他的色拉、调味汁、鱼料理和饮料，味道也是如此鲜美。
制作菲堤耶（Fiteer，一种酥皮点心）时，要先不断旋转、丢掷、拍打，让面团变成纸张一般薄；抹上奶油后将面团折叠，不断重复擀开再对折，直到面团变得有层次并且蓬松。
>> 埃及料理受到地中海影响很大，甚至融入了远方的印度风味，却仍保有自己鲜明的风格，香料的调和应用令人赞不绝口。
开罗老城传统面包店里，师傅正从石窑取出白拉迪面饼（baladi），手脚利落的面包师傅一天可以制作一万个。
>> 街头小吃是开罗日常生活的一部分：大街小巷都有一堆不起眼的外带路边摊和五彩缤纷的餐车，贩卖馥尔和库夏里（Kushari，混合了米、通心面、扁豆）。小吃是开罗的命脉，有了它，民众才有力气从事买卖，共创活力充沛的开罗。
男孩倚靠着绘有书法图案的馥尔餐车，书法图案是开罗餐车上常有的装饰。不管是宗教格言、诗词或笑话，都可能出现在上头。
>> 聊天和小吃在开罗是分不开的：顾客和餐车老板都热衷此道，从时事、政治到最近当红的议题，天南地北什么都聊。
雕饰伊斯兰图样的华丽大门，在开罗不时可见。
>> 我们待在开罗之时，正好是政变前一个月，选择拍摄对象和题材得要很谨慎。虽然开罗总是骚动不安，既繁忙又热闹，但只要在古城中散步一遭，便能见证它的绝美和古朴。
闪米特面包圈，这是早晨街角常见的点心。
>> 金字塔可能是人类史上最不可思议的伟大工程，但多亏了当地的居民和美食，开罗才会名列人们拜访过最有活力的城市名单之中。
图、文｜《孤独星球》杂志2014年8月刊
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东湖味道 食之有道
第二届“东湖味道，食之有道”美食节自即日起至9月27日拉开帷幕，在美食节期间，东湖集团旗下西郊宾馆、虹桥迎宾馆、兴国宾馆、东湖宾馆、瑞金洲际酒店、东郊宾馆等六家宾馆均推出主题美食以飨宾客。
>> 西郊宾馆：
1、皇家下午茶（原价 RMB 318元/套+15%，活动优惠价：238 元/套，2-3人用免服务费）
2、名人宴（原价 RMB1580元/位+15%，活动优惠价：888元/位，免服务费，共推出10套）
3、1921商务套餐（原价 RMB 688元/位+15%，活动优惠价：399元/位，免服务费）
>> 虹桥迎宾馆：
1、海派摩登宴： 菜单及价格：A套1000元/位+15%——B套600元/位+15%
2、时光交错饕餮宴：菜单及价格：1888元/位+15%
3、清凉一夏家庭套餐： 菜单及价格：256元/位+15%
