金秋的凉意越发浓厚，离中秋节也近了。一直做美食原创的花儿，平时忙碌到真是没有节假日。赶上这个全家团圆的日子，肯定要放下一切，好好和家人度过这个节日。
花儿的父母平时一贯节俭，对于海鱼、贻贝这样的海鲜，脂肪含量低又富含蛋白质的食材，一直比较喜欢，但老两口过日子就会买的少一些。
给家人买什么，都不如买健康。所以花儿这次在网上做了一番筛选，最终选择了在嗨鲜（High-endSeafood）订了比较齐全的海鲜大礼包。
一开始想着去京深，但自己对海鲜不太会挑选，而且对比了价格，发现在嗨鲜网购，价格和实体店购买更占优势，还有冰袋全程冷藏运输，省时又省力。
于是动动手指，这样一大箱子海产品就送到家，从青岛到达家中的时候，冰袋还鼓鼓的硬邦邦。
所以这里，花儿和您分享一下常见海鲜的各种做法，买了海鲜咱自己也做的美味，这个节才过的舒心又开心。
【葱油贻贝】
1、将贻贝在冷水中解冻，用流水冲去表面杂质。
2、香葱洗净切葱花，用剪刀剪也可以。
3、用2勺蚝油+1勺生抽+1勺米酒，去腥还提鲜，做出调味汁。
4、在洗净的贻贝上浇上调味汁，腌制10分钟，接着上锅蒸8分钟。
5、炒锅内放入1大勺食用油，加热到冒烟的程度，关火后撒入2/3的葱花，接着把滤去葱花的葱油浇在蒸好的贻贝上，再撒上1/3的鲜葱花即可。
【北极贝刺身】
北极贝买来的时候，就是熟的。所以做法超级简单，就是将贝肉先自然化冻；准备一点青芥末和刺身酱油，蘸汁吃就及其美味。
【手握寿司】
嗨鲜买来的三文鱼，尤为鲜美，烟熏三文鱼小火油煎后最香，而三文鱼片，做成手握寿司，口感超级赞。
1、蒸好适量的寿司饭，准备半碗清水，一些寿司醋（或者米醋），手沾上醋水。取大概一勺半的米饭再手里，捏成一个长方形的小团子，不用太用力，米粒能沾在一起就好。
2、三文鱼是熟的，而且很贴心的已经切成薄片，直接按压在饭团上即可。
【椒盐黄金蟹】
1、黄金蟹一只，葱。姜，蒜，椒盐，植物油。备齐。
2、把蟹腿、蟹身，分离。蟹里面的腮去掉。
3、用刀背把所有蟹腿拍一下，把蟹身用刀切开。注意保留蟹黄。
4、蟹黄部分沾上淀粉，防止等下炸的时候散了。
5、油锅七成热，下锅炸。颜色金黄就可以捞出来了。
6、炸过，油倒出来。直接下姜片，和蒜片，炒热。依次放入油炸好的蟹，洋葱片，和青椒片。
7、烧熟，放椒盐。然后就可以起锅，撒葱花即可。
【白灼北极虾】
1、冰冻北极虾化冻：不建议用流水或热水迅速化冻，影响肉质；可放于4度冷藏室中化冻。
2、北极虾过水：水煮沸后放入化冻的北极虾和葱，加适量料酒和盐。再次沸腾后煮5分钟即可
3、取出煮熟的北极虾装盘，可直接食用亦可蘸醋吃。
通过这些食谱，朋友们会发现，做海鲜其实特别简单，之所以叫海鲜，冷藏保鲜最重要，而鲜美的食材，总是用最简单的做法，就能唤醒食材最美的味道。
海鲜到货后，陆陆续续和父母吃了这几种，口感确实很赞，一些硬菜，像龙虾、北极鳕鱼、阿拉斯加鲽鱼、蓝背凊鱼，由于全程冷藏运输，所以保鲜做的非常好，完全可以冰箱冷冻到中秋再烹饪。
