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[美食文化]带你通过16道菜去感受16个城市[20P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-08-19
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-09-02) —


“我要一所大房子~
有很大的落地窗户~
阳光洒在地板上~
也温暖了我的被子~”
一眨眼,唱这歌的孙燕姿孩子都满街跑了,而当年听着歌,做着梦的你,是否实现了对生活的美好幻想?
此时此刻,也许你正在加班、应酬、照顾老小……城市越大,年纪越大,自己就越渺小。

但今天黄小厨要带你去的地方,是一个可以让你暂时忘记烦忧的秘境。那里有整面玻璃幕墙,有来自全世界的美食供享,甚至还能洗一个热水澡。

去过的人都说,在这里,你能看到所有你发过的梦,变成现实的样子。

而我们的主人公,湖南妹子胡南,正是为你造梦的人。
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此处精彩视频请移步至黄小厨微信公众号(huangxiaochu921)观看
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16道菜,吃掉16座城

人对一个地方最深刻的记忆,往往是由味觉牵引的。胡南的旅行脚步几乎遍及大半个地球,她用16道菜,记录了对16座城市的记忆。
●北京 | 白兰地渍樱桃烤鸭胸

胡南算是个老资历的北漂,从上大学开始,她在北京生活了十几年。烤鸭,几乎是人们对北京食物最初的记忆。
●纽约 | 果蔬沙拉

为什么纽约是一盆草?而不是硕大的汉堡薯条?因为胡南眼里,纽约是一个可以容纳任何文化,容忍任何碰撞的大熔炉,就像这盆沙拉一样,有差异却能共存。
●伦敦 | 红菜头腌三文鱼

在英国这个暗黑料理的世界有什么名菜?认知度最高的可能是炸鱼薯条,但口味似乎并不宜人,但是却能借用鱼这种食材,创造出另一种风味。
●巴黎 | 黑松露鹅肝菲力牛排

源于巴黎著名的罗西尼牛排。细腻的鹅肝+粗纤维的牛肉+香浓的黑松露酱,奇妙的口感入口乍现。
●普罗旺斯 | 青芥罗勒烤羔羊排

普罗旺斯不应该是薰衣草吗?其实普罗旺斯人非常钟爱羊排~
●哥本哈根 | 开放三明治

丹麦人的祖先以捕猎和渔获为生,割一片面包,涂上黄油、酱料,堆几样食材,就是野外和海上最容易获得的美味。
●巴塞罗那 | 海鲜汤

提起西班牙,你就能感觉到热浪了~虽然西班牙海鲜烩饭很出名,不过海鲜汤却是如同中国的西红柿鸡蛋汤一般的存在~
●摩纳哥 | 芦笋冷汤配大虾春卷

灵感来自摩纳哥的芦笋冷汤。鲜榨的芦笋汁与柠檬的鲜味搭配在一起,清新得就像摩纳哥的夏天。
●奥斯陆 | 藏红花鳕鱼

鳕鱼绝对算是挪威的特色,甚至去挪威还有一个好玩的项目:钓鳕鱼。
●安特卫普 | 混合香草煎黄油虾

胡南曾在30岁辞职留学比利时。安特卫普是比利时第二大城市,欧洲第二大港口,所以水产品,自然也就是这座城市的代表。
●底特律 | 烤鸡佐红菜汁薏米

底特律的路边烤鸡店总是排着长长的队,让人吮手指的烤鸡想着就很香。饥肠辘辘的时刻,还有什么比一只烤鸡更性感吗?
●曼谷 | 冬阴功香茅虾意面

饱含冬阴功汤的酸辣鲜香,即使身在北京,也能感受到泰国的热辣。
●东京 | 咖喱鹅肝鲱鱼籽蛋包饭

一个日本人一生要吃多少盘咖喱蛋包饭?
●蒂华纳 | 烤鸡胸凯撒沙拉

蒂华纳是墨西哥城市,但却是凯撒沙拉这道意大利风食物的诞生地,不过它真的出自于意大利餐厅老板之手。
●巴勒莫 | 甜豆汁小章鱼沙拉

意大利西西里的巴勒莫被称为“世界上最美的海岬”,是一座盛产海鲜和柠檬的城市,当然,还有橄榄。
●那不勒斯 | 奶酪蔬菜卷

用帕玛森奶酪制成的蔬菜卷,和那不勒斯有什么关系?因为那不勒斯出产的帕玛森奶酪是最一流的
1条评分金币+18
smlz 金币 +18 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-09-02
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-08-24
好看也好吃,赞一个
[ 此帖被smlz在2016-09-02 11:29重新编辑 ]
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-09-02
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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