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[美食做法]蒜烤扇贝:享受时鲜的清甜与肥美[8P] [复制链接]

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离线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-07-28
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-08-09) —
            



  夏天的时候,许多贝类海鲜正当季,新鲜肥美,吃得停不下口。我们家小鲜肉属于懒癌严重的,爱吃这一类的海鲜,但讨厌自己剥壳,吃扇贝是最合适的,加入蒜蓉等配菜同烤,更是他的挚爱。新鲜肥美的扇贝,浓浓的蒜香,适宜的火候,汤汁足,肉鲜嫩,怎一个喜欢了得?
  【食材】扇贝8只、蒜头1个、芹菜1小把、辣椒1个、盐适量、油1/2汤匙
  【做法】

  扇贝撬开,处理干净,扇贝肉留在壳上;蒜头准备好;去皮,剁成蒜蓉;芹菜洗净,去除叶子,切成芹菜珠;辣椒洗净,切碎。
  

  将蒜蓉、芹菜与辣椒放进碗中;加入盐与油,充分拌匀;将扇贝放在烤盘上;加入调料;烤箱预热220℃,烤盘放进烤箱第2层,烤8分钟。
  【小五食记】
  我们家喜欢烤出来的扇贝比较鲜嫩,如果喜欢比较焦香的,可以将烤盘放在第一层。


1条评分金币+18
smlz 金币 +18 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-09-02
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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-07-28
这个蒸着吃也是不错的选择方法啊这真是很不错啊
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-09-02
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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