过量吃姜的危害大
一项研究发现,过量食用生姜有增大患肝癌的风险。
美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌。
生姜中含有黄樟素,若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。
此外,腐烂生姜产生毒素亦可致癌,有人认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,也很危险。
因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
因此,凡事都应适度,就如生姜一样,少吃补身强体,多吃就易患肝癌。
远离肝癌可多吃水果
1、树莓
树莓也可以预防肝癌,这是因为其富含大量“鞣化酸”,将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养,结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。
2、葡萄、苹果
之后在研究中又发现葡萄、苹果等水果也有作用。
其中,葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物,而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。
经研究发现,病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群,以及有家族遗传病史的高危人群,如果长期食用树莓、葡萄等水果,可有效预防原发性肝癌。