癌症一直是人们避讳的话题，谁也不想和它扯上关系，可是现在癌症的发病率越来越高，很多男士朋友都深受其害，那么男人吃什么防癌呢?我们身边有什么抗癌食物能帮助我们呢?又有哪些防癌抗癌食谱呢?不要着急，接下来就一起去文章中看一看吧!
我们都知道饮食与健康是分不开的，癌症也是一样，男士朋友在平时的生活中可以通过健康的饮食来达到防癌抗癌的效果，那么究竟男人吃什么能够防癌抗癌呢?我们去看看吧!
十字花科植物
这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。
这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。
根茎类蔬菜
如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。
含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。
海藻类植物
如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。
中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。
食用菌类
如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。
中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。
有些蔬菜生吃最好
新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。
蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。
生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜(在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃)，尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。
不同蔬菜选择不同的生吃方法
芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用。
卷心菜、甜菜、西兰花等，非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶。
将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。
年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉，吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。
在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂。
叶菜最好用手撕，以保新鲜;在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。
能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。
豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。
预防癌症吃什么好
1、红薯
红薯营养价值极高，其所含的丰富膳食纤维有助于男人肠道蠕动，促进男人排毒通便，有良好的预防便秘的功效，预防结肠癌;除此之外所含的一种特殊活性物质，能抑制癌细胞的生长。
2、大蒜
大蒜集很多药用价值与保健作用于一身，其中所含的大蒜素更是具有很好的杀菌、防腐、增强免疫力、防癌抗癌之效。
3、糙米
除外壳以及大米，其皮层是含有丰富的干酚素，因此而具有很好的抗癌作用。
4、柑橘
柑橘真可谓是全身是宝，肉、皮和叶都具有很好的药用价值，其中鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质，能抑制和阻断男人癌细胞的生长。
5、香蕉
常吃香蕉的男人，内心会变的非常的健康愉悦，有助于男人预防癌症。
但是需要注意的是，选购香蕉尽量不要去吃催化剂催熟的香蕉，那样所含的营养物质会大幅度的降低。
6、胡萝卜
富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的男人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。
7、黄豆
相信大家都知道，黄豆中含有丰富的蛋白质以及氨基酸和铁。并且还含有丰富的抗癌微量元素。
因此男人常吃一些豆制品，如豆浆、豆腐等，是具有抗癌、防癌作用的。
8、山楂
能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。
9、无花果
能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种抗癌果品。据现代药理研究表明，无花果的确有良好的抗癌功效。
男人预防癌症的饮食原则
1、食物多样化
男人注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
2、控制体重
男人避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
3、不吃烧焦的食物
男人烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
4、多吃淀粉类食物
男人每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
5、多吃蔬菜、水果
男人坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。
6、不提倡饮酒
男人如饮酒每天不超过一杯(相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒)，经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。
7、减少红肉摄入量
男人每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用
男人高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。
9、饮食需注意
男人不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
结语：癌症是大家都不想遇见的，那么男士朋友就一定要在平时的生活中多吃一些健康的防癌抗癌的食物，这样才能让我们远离癌症，保护身体健康。今天给大家讲解了关于男人吃什么能够防癌抗癌，希望能够对大家有所帮助。
